Na rozdíl od sladké kukuřice, která je ceněna pro něžná jádra, se okrasná kukuřice a popcorn sklízejí, když jsou tvrdé a suché. Popcorn se objeví až poté, co jádra uschne, a ozdobné kuří oka jsou ceněny za jejich barevné sušené jádra. K většině sušení dochází na poli před sklizní, ale je nutné nějaké další sušení, aby kukuřice nezhnilo ani neztratilo plesnivost. Správné sklizeň a sušení kukuřice na klasu zajišťuje nejdelší skladovací dobu.
Sušená kukuřice vytváří atraktivní dekorace.Krok 1
Sklizněte kukuřičné klasy poté, co se plevy stanou suchými a hnědými. Ohněte ucho dolů ke stonku a krouceným pohybem jej uvolněte.
Krok 2
Odloupněte slupky z kukuřičných uší. Odřízněte plevy u základny nebo je nechte připevněné pro ozdobné účely.
Krok 3
Uši kukuřice rozprostřete v jedné vrstvě na velké obrazovce. Položte obrazovku na cihly nebo pily, aby vzduch mohl volně obíhat kolem kukuřice.
Krok 4
Sušte kukuřici v teplé, dobře větrané oblasti po dobu sedmi dnů. Otočte klasy denně tak, aby všechny strany rovnoměrně vyschly.
Krok 5
Zatlačte nehet do kukuřičných jader. Plně sušená kukuřice je tvrdá a nezasekne se. Pokud váš hřebík zanechá otisk v jádře, sušte další tři až pět dní.
