Salvia Officinalis, běžně známá jako zahradní šalvěj, je kulinářským bylinkovým favoritem. Obsahuje thujon v těkavém oleji, který slouží jako antiseptikum, antibiotikum a vermifúga (expeller z parazitů) a je členem rodiny Lamiaceae (mincovna). Šalvěj je vytrvalá trvalka stálezelená s několika variantami: ikterina se zlatými listy, purpurea s tmavě fialovými listy, které se později změní na zelené, trikolóra se smetanou, zelené a růžové listy, berggarten s velkými oválnými listy a minum, také známý jako trpasličí zahradní šalvěj. Pochází ze středomořských oblastí a v současnosti se pěstuje v mnoha částech světa.
Krok 1
Pozorujte rostlinu jako celek, abyste si všimli, zda má společné identifikační vlastnosti zahradní šalvěje: malý keř, který roste ne vyšší než 2 stopy a šíří se 1 až 2 stopy.
Krok 2
Přiblížit se k bylině a pozorovat její listy a stonky pro následující vlastnosti nalezené v šalvěji: fialové nebo zelené dřevité, čtvercové stonky pokryté jemným dolů. Listy mají kožovitou strukturu také pokrytou měkkými vlasy a jsou stopované a protilehlé. Při pozorném pozorování vykazují na obou stranách listu žíly a jejich barva závisí na odrůdě byliny (uvedené výše).
Krok 3
Třením listu mezi palcem a ukazováčkem shromáždí vůni na kůži. Čichat pro charakteristickou citronovou vůni šalvěje.