Po celém světě roste mnoho různých druhů hub v celé řadě prostředí a životních podmínek. Houby nemají komplexní struktury, které rostliny mají, což rostlinám umožňuje efektivní využití slunečního světla a produkování velkého množství své vlastní energie. Místo toho se houby musí spoléhat na flexibilnější metody absorbování potřebných plynů a získávání své energie z okolního prostředí.
Houby vyměňují většinu svých plynů v podzemí.Metody získávání plynů v podzemí
Houby většinu svého pěstování pod zemí, daleko od slunečního světla a otevřené atmosféry, kde rostou rostliny. Houby však dýchají stejně jako jiné druhy rostlin, a to i přes jejich existenci v podzemí. Zvládají to přirozenými póry v půdě. Půda se skládá z mnoha různých látek, včetně částic minerálů, vody, kořenů a organismů, jako jsou houby. Mezi těmito částicemi jsou malé kapsy vzduchu. Tento vzduch, stejně jako vzduch v horní atmosféře, obsahuje vše, co rostliny musí ze vzduchu absorbovat, zejména kyslík.
Pokud byste chtěli odstranit celý vzorek houby ze země, všimli byste si velkého počtu kořenů podobných vláknu, které tvoří většinu těla houby. Tyto vlasové struktury jsou známé jako hyfy a mohou být tak malé, že je obtížné je odlišit od půdy kolem houby. Tyto hyfy mohou růst do prostorů, které kořeny rostlin nemohou, a mohou absorbovat kyslík z mikroskopických kapes v půdě samotné, přičemž si místo atmosféry vyměňují plyny s půdou. Když houba produkuje houby nebo jiné výrůstky, vyměňují plyn s atmosférou stejně jako rostliny.
Parazitní vztahy
Některé druhy plísní rostou ve velmi specifických vztazích pouze s formami života. Například mykorhizní houba žije na stromě a pěstuje parazity mykoheterofytů. Houba absorbuje živiny ze stromu a přenáší je na růst parazitů, přičemž si potřebné živiny vezme s sebou. Tento typ výměny částic je vzácný a vztahuje se pouze na určité houbové vztahy.
Výjimky
Některé druhy plynů, které si vyměňují houby, na základě jejich prostředí. Kvasinky například provádějí dýchání na základě přítomnosti kyslíku. Pokud je k dispozici kyslík a vzduch, kvasnice absorbují kyslík malými póry při aerobním dýchání. Pokud není přítomen žádný kyslík, kvasinky provádějí anaerobní dýchání, absorbují, jaké živiny mohou, a způsobují fermentaci v procesu.
