Perkolátory pohybují vroucí vodou přes kávovou základnu a vytvářejí bohatou, plnou kávu. Mletí a množství kávy použité pro perkolátor se liší od kapaček nebo francouzských lisů na kávu. Zvýšení nebo snížení množství mleté kávy bude mít za následek změnu síly hotové kávy. Musíte použít standardní lžíci na měření kávy, která se rovná 2 lžičkám. pro stanovení množství mleté kávy, která se má použít.
Změna množství kávy použité v perkolátoru změní sílu kávy.Krok 1
Mleté kávové boby na hrubé nebo francouzské lisy. Důvod by měl být větší než částice cukru nebo písku.
Krok 2
Vydělte množství vody, které vložíte do perkolátoru pěti, abyste určili počet 5 oz. porce. Například, pokud váš perkolátor drží 50 oz. kávy, uděláte 10 porcí.
Krok 3
Určete požadovanou sílu - světlou, střední nebo tmavou.
Krok 4
Použijte polovinu standardní kávové míry na šálek pro světlo, tři čtvrtiny na střední a celé standardní kávové míry na každý šálek silné. Například, pokud chcete připravit 10 šálků středně silné kávy: 10 x 3/4 = 7 1/2 standardních kávových opatření.
Krok 5
Před vložením filtru do koše přidejte mletou kávu přímo do koše na perkolátor nebo ji vložte do filtru na perkolátor.
Krok 6
Kávu uvařte v perkolátoru podle pokynů pro stroj.
