Co mám použít, když nemám holandskou troubu?

Pin
Send
Share
Send

Holandská trouba je velká, těžká konvice nebo hrnec používaný pro pomalé vaření, zejména venku nad ohněm. Nádobí je obvykle vyrobeno z litiny a má těsně přiléhající víko, které udržuje teplo. Holandské pece jsou speciální nádobí a mají tendenci zabírat mnoho místa. Nemusíte však vlastnit recept na vaření v holandské peci.

Rendlík

Skleněná nebo kameninová mísa s kastrolem obvykle přichází s těsně přiléhajícím krytem a může napodobit zapařené prostředí nizozemské pece. Na rozdíl od nizozemské trouby, pekáčky neumožňují smažení nebo restování před pečením. Proveďte tyto operace v oddělené pánvi, potom vložte jídlo do kastrolku a vařte v běžné troubě při teplotě a čase, které vyžaduje váš recept.

Pomalý kuchař

Pomalé vařiče připomínají elektrické verze nizozemských pecí a lze je použít pro mnoho stejných operací. Kameninové kamínky drží teplo podobným způsobem jako litinové strany holandské pece. Někteří pomalí vařiči umožňují opékání uvnitř hliníku. Pomalé vařiče pracují při nižší teplotě a vaření trvá déle než nizozemská trouba na sporáku. Podle toho upravte recepty.

Hliněný hrnec

Hliněné hrnce jsou tradiční varné nádoby po celém světě. Tyto neglazované hliněné hrnce nasávají vodu a vytvářejí vlhké uzavřené prostředí podobné prostředí v holandské troubě. Nepracují dobře přímo na sporáku, proto použijte rozptylovač tepla mezi nádobou a zdrojem tepla, abyste zabránili praskání.

Pin
Send
Share
Send