Jak jíst růží

Pin
Send
Share
Send

Růže jsou jedlé květiny. Od pradávna se objevovaly na slavnostních stolech jako kytice a jako jídlo. Chuť růží je různá jako barvy. Sladké, koláčové nebo kořeněné lístky se snadno používají a jsou oblíbeným doplňkem každé kuchyně.

Jezte růžíDomácí růže

Vyberte čerstvé růže bez pesticidů. Růže by měly být pokud možno z vaší zahrady nebo z ekologického trhu. Světlé barvy růží jsou sladší nebo lehčí. Tmavší růže mají více vůně a chuti. Ochutnejte růží a rozhodněte se, kam patří.

Vytáhněte lístky z růže

Omyjte růže jemným vyhozením ve studené vodě. Opatrně je osušte papírovými ručníky. Uchopte okvětní lístky mezi palcem a prsty jedné ruky a květní stopkou v druhé ruce. Vytáhněte okvětní lístky. Zlikvidujte všechny zkažené lístky. Okvětní lístky okamžitě použijte nebo chraňte v chladu v plastovém sáčku. Používejte během několika dnů pro nejlepší chuť a čerstvost.

Krok 3

Zmrazte okvětní lístky růží v kostkách ledu. Rychlý způsob je naplnění zásobníků vody a zamrznutí, dokud led není kluzký, a potom zastrčte okvětní lístek nebo dva. Zmrazte, dokud není pevná. Elegantnější způsob je naplnění misek napůl plných vody. Zmrazit. Kapka růží pro každou kostku. Zakryjte lístky lžičkou vody a znovu zmrazte. Naplňte misky vodou a zmrazte. Používejte kostky růží v limonádě, ledovém čaji nebo ránu.

Krok 4

Udělejte z růžových salátů sprinkling čerstvých okvětních lístků na ovocné saláty. Smíchejte lístky se šlehačkou pro polevu ovoce. Posypte pikantní růží na zelených salátech. Přidejte aroma a protřepejte lístky s dresinkem z octového oleje pro aroma a chuť.

Krok 5

Připravte růžové máslo smícháním půl šálku s 1 šálkem nasekaných růží v šálku sladkého nesoleného másla. Nechte směs stát při pokojové teplotě po dobu 24 hodin, poté znovu promíchejte a chlazte, aby se máslo úplně aromatizovalo. Použijte toto růžové máslo na chléb nebo teplé muffiny. Nahrazujte růžové máslo za běžné máslo v receptech cookie nebo koláčů. Toto máslo chladí až 2 týdny a dobře zamrzne.

Odměřte okvětní lístky

Naplňte růžovou vodu přidáním 2 šálků růží do 1 kvartové vody. Přiveďte k mírnému varu, poté vypněte teplo a nechte vychladnout. Odfiltrujte růží a naplňte ji vodou. Chlazte vodu pro použití v kostkách ledu nebo čaju. Na místo želatiny a jiných dezertů přidejte místo pravidelné vody růžovou vodu.

Krok 7

Ozdobte sušenými růžovými lístky. Okvětní lístky rozetřete na mikrovlnou misku nebo papírovou desku. Zahřejte je 1 nebo 2 minuty, dokud nejsou suché. Rozpusťte malé suché lístky na všechno od předkrmů po dezerty. Přidejte prachové lístky k doplnění vanilkového pudinku, sušenek nebo zmrzliny. Posypte suchým okvětním lístkem na matné dorty nebo košíčky. Užijte si růžový čas v kuchyni!

Pin
Send
Share
Send