Svatá bazalka a bazalka jsou byliny, které jsou členy rodiny máty. Jsou to různé varianty stejného typu rostliny, i když mají mnoho rozdílů. Existuje více než 40 variant bazalky, včetně citronu, skořice a thajské bazalky. Rostliny bazalky lze pěstovat v domácí zahradě. Mnoho druhů je k dispozici v obchodech s potravinami nebo na farmářských trzích.
Bazalka, která je běžnou součástí italské kuchyně, je hlavní složkou pesto omáčky.Vzhled
Listy svaté bazalky jsou šedozelené barvy, hrubé na dotek a mají ztuhlé okraje. Listy bazalky jsou tmavě zelené a mají tendenci být hladké s hladkými okraji. Obě rostliny mohou růst více než dvě stopy vysoké a dvě stopy široké. Květ bazalky je obvykle bílý, zatímco květ bazalky je levandule. Svatá bazalka může mít také různé barevné stonky, obvykle bílé nebo červené.
Chuť a vůně
Svatá bazalka má sladkou vůni a bazalka má kořenitou vůni. Svatá bazalka a bazalka inklinují mít ostré chuti když surový, který je podobný jiným odrůdám zeleniny. Všechny odrůdy Basil mají silnou chuť a vůni a listy snadno pomačkají a vydávají vůni. Protože chuť bazalky může být silná, používejte ji střídmě, dokud si nejste jisti, že se vám chuť líbí.
Vaření
Svatá bazalka a bazalka mohou být vařeny nebo podávány syrové v podobných stylech. Mletou syrovou bazalku v kuchyňském robotu s piniovými oříšky, česnekem a olivovým olejem připravte domácí pesto omáčku na těstoviny. Roztržené listy přidejte do polévky, smažte smažené nebo kastrol a přidejte silnou vůni a svěží bylinkovou chuť. Také můžete roztrhat listy a posypat postranním salátem, grilovanými kuřecími prsíčky, špagety nebo steaky a přidat ostrou bylinkovou chuť.
Svatá bazalka se také běžně používá v thajských jídlech.
Jiná použití
Svatá bazalka se používá pro léčebné účely. Hindové jej považují za svatou rostlinu a používají se ke zmírnění stresu a podpoře dlouhověkosti. Lék se vyrábí z rostliny, která se používá k léčbě všeho od běžného nachlazení až po srdeční choroby. Může být také použit k prevenci zánětu. Tradiční bazalka se tímto způsobem běžně nepoužívá, i když by se také mohla použít k prevenci zánětu.
Také listy bazalky a svaté bazalky mohou být sušeny a smíchány do potpourri.
