Mnoho milovníků čokolády by chtělo pěstovat své vlastní „jídlo bohů“, což je interpretace názvu rodu kakaových stromů (Theobroma cacao). To je možné v oblastech ne dále než 20 stupňů zeměpisné šířky od rovníku nebo v zónach odolnosti rostlin 11 až 13 amerického ministerstva zemědělství. Pro americké zahradníky by strom měl přežít venku na hodně z Havaje a v částech jižní Floridy a jižní Kalifornie, stejně jako tropická americká území, jako je Portoriko. V chladnějších zónách může být pěstována v teplých a vlhkých podmínkách jako pokojová rostlina.
kredit: Ammit / iStock / Getty ImagesKakao rostoucí ze stromuZnát kakaový strom
Kakao, které je původem z Jižní a Střední Ameriky a někdy dosahuje v divočině více než 50 stop, je obecně kultivováno na polovinu této výšky nebo méně. Protože roste nejlépe v částečném stínu, musí být udržována kratší než stromy poskytující jeho baldachýn. Jeho lesklé listy, které mohou dosáhnout až 2 stopy na délku, vynoří načervenalý odstín a stárnou na zelenou. Malé růžové nebo bílé květy stromu se objevují ve shlucích rostlinných „polštářů“ na kmenech stromu nebo nižších větvích stromu, nejčastěji během jara a léta. Po opylení se z těchto květů vyvinou fazolovité lusky, až 14 palců dlouhé, které na podzim av zimě dozrají na žlutou nebo červenou.
Výsev kakaového stromu
Chcete-li začít svůj vlastní strom, získejte semena, která jsou stále v lusku nebo byla od jejich odstranění z vlhka udržována. Fazole 3/4 až 1 1/2 palce ztratí životaschopnost po jednom až třech měsících nebo pokud se nechají vyschnout. Často začínají vylíhnout každý krátký kořen klepání, zatímco jsou stále v lusku. Pokud vaše semena dosud nevykazují kořeny, vložte je mezi vlhké papírové ručníky na teplé místo - pokud možno s teplotami v 80. Fahrenheita -, dokud ne. Potom je zalijte do jednotlivých 4 palcových květináčů vlhké počáteční směsi osiva, každé osivo umístěte svisle s kořenovým koncem dolů a opačným koncem těsně pod povrch směsi. Hrnce zakryjte plastovým obalem a položte je na tepelnou rohožku sazenic, aby se jejich teplota udržovala v 80. letech, dokud se semena nevyklíčí, což by mělo trvat pět až 10 dní. Po odstranění plastového zábalu položte sazenice na částečně zastíněný okenní parapet nebo pod konec rostoucího světla.
Uložení kakaového stromu
Pokračujte v transplantaci vašich kakaových sazenic do větších květináčů zalévání půdy podle potřeby, nikdy nedovolte, aby jejich půda úplně vyschla, a udržujte je při teplotách mezi 65 a 85 stupni. Hnojte je každé dva týdny od jara do pádu rybí emulzí bez vůní, jako je 2-4-1, smícháním 1 polévkové lžíce s každým galonem vody. Chcete-li transplantovat kakaový strom, který je na jaře vysoký alespoň 2 stopy, vyberte umístění v humusově bohaté a dobře odvodněné půdě s pH blízkým 6,5. Místo by mělo být asi 10 stop od vyššího vždyzeleného stromu, který poskytne částečný stín a chrání kakao před větrem. Po vykopání díry třikrát hloubky a průměru kořenové koule kakaového stromu vraťte dvě třetiny volné půdy do díry. Vyjměte strom z květináče a umístěte jej na vrchol kopce ve stejné úrovni, ve které rostl v květináči. Poté, co dokončíte vyplnění půdy kolem kořenů, zalévejte strom dobře a zakryjte zemi kolem něj vrstvou mulče o velikosti 2 až 6 palců, aby byl tento mulč ve vzdálenosti nejméně 8 palců od kmene.
Pěstování stromu kakaa
Strom bude potřebovat 1 až 2 palce vody týdně, ale nedovolí, aby se jeho půda stala zvlněnou, protože je zranitelná kořenovou hnilobou. Dejte mu 1/8 libry 6-6-6 organického hnojiva každé dva týdny, a to až na 1 libru hnojiva každé dva měsíce poté, co je strom starý. Měl by začít květovat, když je starý 3 nebo 4 roky, obvykle poté, co dosáhl výšky asi 5 stop a začal se rozvětvovat. Chcete-li dosáhnout nejlepší produkce kakaových bobů, opyťte ruce brzy ráno. Mějte na paměti, že mnoho lusků se přirozeně scvrkává bez vývoje a že z každého polštáře by nemělo vyrůst více než dva. Zralé fazole vyžadují rozsáhlé zpracování - včetně kvašení, pražení a mletí - aby se z nich stala čokoláda.
