Stejně jako jsou rostliny a zvířata klasifikovány jako království, existuje i houbalové království. Království hub zahrnuje houby, plísně, plísně, kvasinky a rez. Někdy jsou to pro člověka prospěšné, jako jsou například plísně, které vyrábějí plísňový sýr a kvasnice, které vyrábějí pivo a chléb, nebo mohou zničit naše potravinové plodiny plísní, jablečnou strupou a vadly. Houby mohou být jedlé nebo jedovaté. Některé houby mohou penicilin vyrobit a jiné nám dají atletickou nohu - jsou to opravdu dvojsečný meč.
kredit: Mike Watson / moodboard / Getty ImagesHouby rostou na mechovém protokolu.Co je houba?
Houby byly původně považovány za příbuzné rostlinám, ale nyní jsou považovány za své vlastní království. Jejich buňky mají obvykle jádro, ale na rozdíl od rostlin nemají chlorofyly, a proto nemohou produkovat vlastní jídlo. Mnohobuněčné formy mají často větve zvané hypha. Kvasinky jsou jednobuněčné a mají tvrdé buněčné stěny. Houby se rozmnožují spóry, které se rozptýlí větrem, vodou nebo zvířaty a rostou, pouze pokud přistávají na vhodném zdroji potravy. Spóry jsou velmi stabilní a zůstanou životaschopné, dokud podmínky prostředí nebudou příznivé pro produkci hyf.
Houby prostředí
Houby se vyskytují ve všech ekologických výklencích, takže je obtížné identifikovat jediný soubor podmínek růstu pro všechny houby. Rostou stejně dobře v chladničkách, jako v hustých lesích nebo na zvířatech a zahradních rostlinách. Zatímco nejvíce upřednostňují teplotní rozsah 70 až 90 stupňů Fahrenheita, existují druhy, které lze nalézt pod 32 stupňů a jiné při 150 stupních. Většina hub upřednostňuje vlhká místa, ale opět existují výjimky, jako jsou houby, které rostou na sušených zrnech. Houby jako temnota, ale na slunci mohou růst rzí a plísně. Environmentální požadavky jsou specifické pro houby.
Jedlé houby: Houby
kredit: iammacintosh / iStock / Getty ImagesHuitake houby mohou být pěstovány doma.Číňané pěstují houby více než tisíc let. Část, kterou jíme, je plodové tělo a má spory pod víčkem určeným k rozptýlení. Plodné tělo je připojeno k plísňovým hýfámům v příslušném růstovém médiu. Houby ústřice a shiitake rostou na polenech, zatímco knoflíky a portobely rostou v kompostovaném hnoji. Houby upřednostňují chladné, vlhké a tmavé podmínky při 55 až 60 stupních Fahrenheita, které lze doma často duplikovat v suterénu nebo skříni.
Příznivé mykorhizální houby
Mykorhizní houby žijí v symbiotickém vztahu s kořeny rostlin, stromů a většiny potravinových plodin. Hýfy se napojují přímo na buněčné stěny kořenů. Rostliny vytvářejí cukry, které mykorhizi potřebují. Na oplátku plísňové hyfy - které se mohou rozšířit i daleko za kořenový systém - dodávají rostlině vodu a důležité živiny, jako je fosfor. Tato obrovská podzemní síť slouží k tomu, aby rostlina byla odolnější vůči suchu a stabilizovala půdu. Klihy produkované houbami spojují částice půdy dohromady a vytvářejí agregáty, které zadržují vodu, vzduch a živiny kritické pro zdravý růst rostlin.
Problém Zahradní houby
kredit: balticboy / iStock / Getty ImagesMolds může poškodit ovoce a zeleninu.Pokud jste zahradník, zdá se, že existuje nespočet způsobů, jak houby napadají vaše rostliny. Bradavice, rzi a plísně jsou běžné problémy. Plísňová plíseň obvykle zapadá, když jsou listy vystaveny vrchnímu zalévání, letním dešti nebo mlze. Rusty také ovlivňují listy rostlin. Odrezky a plísně lze odradit odstraněním infikovaných listů, zvýšením proudění vzduchu kolem rostlin a zavlažováním pouze na základně. Houby Fusarium a Verticillium v půdě způsobují vadnutí a odumírání plodin včetně papriky, rajčat a lilku; rotace plodin se stává nezbytnou. Plísňové houby mohou také konkurovat kompostu obsahujícímu prospěšné aerobní mikroby.
