kredit: ThiesPowell / Etsy"8.50 navždy se zdá být neuvěřitelně nízkou mzdou pro dobrého služebníka," přečetl si inzerát z roku 1917 v Vanity Fair. "A přesto jste tady; Lazy Susan, nejchytřejší servírka na světě, ve vašich službách!"
Lazy Susan - kulatý, otočný podnos, který měl sedět na stole nebo na přepážce a umožnit více hostům přístup k jídlu, aniž by museli projít jídlem - předchází výše uvedené reklamě, ale historici se nemohou shodnout, odkud název skutečně pochází. Někteří připisují Thomasu Jeffersonovi vynález a říkají, že to pojmenoval po své dceři, i když mezi nimi není Susan. Jiní trvají na tom, že Lazy Susan byla zařízení vytvořené komunitou Oneida, která v polovině 19. století ustoupila ze společnosti, aby vybudovala utopii, ve které byla láska svobodná a domácí práce byla rovnoměrně distribuována, zatímco kuchařka z roku 1916 upozorňuje na popularitu Lazy Susan mezi německými manželkami.
Je jasné, že pokud původ Lazy Susan není, je to, že zařízení je jedním z mnoha takových vynálezů, které měly přinést technologii do domu za výslovným účelem výměny služebníků.
V 18. století a na počátku 19. století by Lazy Susan byla známá jako řada dalších předmětů jako „dumbwaiter“. Nyní si myslíme, že dumbwaiters jsou v podstatě potravinářské výtahy, ale v jednom okamžiku to byl termín pro kuchyňské nářadí, který měl dělat úkoly, které obvykle vykonávají služebníci. Po bohatou dobu byli služebníci neustálým problémem - pokud nebyli odposloucháváni při soukromé večeři, byli pomalí, náchylní k padání věcí nebo byli příliš drahé. V roce 1755 napsal anglický básník Christopher Smart „paní Abigail a němý číšník“, ve kterém služebnice běduje nad veškerou prací, kterou ztratila podle vynálezu:
Když se Abigail jednoho dne mračil,
Od křesla k židli, kterou minul,
Bez soliloquy nebo písně;
Obsah v humdrové náladě, t'adjust
Její záležitost rozptylovat prach. -
Tak se vrhli na mrzutý veletrh,
„Dokud si němý číšník tvrdí, že se o to postará;
Ona pak vztekla se pronikavým pozdravem,
Zakázejte nevhodné utlumení: -
"Ty hloupý nástroj vapourish oslů,
S vašimi hnědými policemi na hrnce a sklenice;
Ty víš, pro koho
Američtí čestní lidé musí opustit místnost;
V 1891, americká žena jmenovala Elizabeth Howell podala patent v Missouri pro “Self Waiting Table”, který měl být lepší v chytání drobků než jiné rotující servery, a její design byl základem pro většinu Lazy Susans vyráběných na začátku 1900s.
kredit: Patent Google PatentsElizabeth Howell z roku 1891 „Self Waiting Table“Ale jak se dostaneme z Abigail do Susan? v Server: Mediální historie od současnosti po baroko, historik Markus Krajewski naznačuje, že jméno Susan „se vrací do společného termínu, který se v Anglii 18. století běžně používá“. Začátkem dvacátých let se zdá, že jméno „Lazy Susan“ uvízlo a reklamy jako ta v Vanity Fair povzbudili nakupující, aby považovali Susan za služebníky. Načasování nemohlo být lepší - Krajewski poukazuje na to, že první světovou válkou si mohli živí lidé na plný úvazek dovolit jen ti nejbohatší a Lazy Susan se tak stala skutečným předzvěstí změn, které přijdou. Když 20. století pochodovalo, pomocníci v domácnosti, jako jsou vysavače, myčky nádobí, elektrické pračky a mikrovlnné trouby, se přestěhovali do kuchyní a jídelen, což domácnostem umožňovalo každý rok provozovat méně a méně pracovních sil.
Samotný Lazy Susan nebyl imunní vůči nahrazování, i když některé z nich jsou stále velmi ceněny. V roce 2013 se Lazy Susan z 19. století prodávala u Christie's za více než 3 000 $ - o něco vyšší než 8,50 $.
