Pokud máte více broskví, než si můžete rychle užít, jezte několik a zpomalte proces zrání na zbytek. Obecně se broskve sklízejí před úplným vyzráním, pokud nejsou vybrány k okamžitému použití. A pokud nezralé broskve - které jsou velmi jemně stlačené - ponechány při pokojové teplotě, zrají rychle, často během několika dní. Aby broskve nedozíraly příliš rychle, uložte je na chladnějším místě.
Zpomalte proces zrání chlazením broskví.Krok 1
Chraňte broskve v zásuvce s regulací vlhkosti. Nastavte ji na „vysoko“. Chlad zpomaluje proces zrání a vlhkost brání broskvím, aby mezitím vyschly.
Krok 2
Vložte broskve do hnědého papírového sáčku a volně jej uzavřete, pokud nemáte v chladničce zásuvku s regulovanou vlhkostí. Vložte sáček do chladničky do zásuvky pro chřipky. Vak zachycuje vlhkost, takže broskve se během dozrávání nevrátí a chlad v lednici zpomalí proces zrání.
Krok 3
Skladujte broskve nejdéle dva týdny v lednici. Před tím mohou zcela dozrát v závislosti na tom, jak zralo, když byli poprvé chlazeni.
