Ostružiny jsou zajímavé ovoce, protože nejsou tak trvanlivé a pevné jako borůvky. Také je těžké je udržet, jakmile byly vybrány, protože jsou měkké. Ale ostružina je vynikající a je pro vás velmi dobrá. Možná máte nějaké ostružiny, které jste naštěstí našli v supermarketu, ale zdá se, že ještě nejsou připravené k jídlu, nebo jste je našli podél silnice, když jste na procházku. Pokud potřebujete dozrát své ostružiny, budete to muset udělat rychle, protože dlouho nevydrží.
Rostlina BlackberryKrok 1
Vložte nezralé ostružiny do vzduchotěsné nádoby a vložte do nich malé jablko. Jablka uvolňují přírodní etheylenový plyn, který rychle zraje další ovoce. Umístěte nádobu na chladné tmavé místo, například do sklepa nebo do suterénu. Nechte ostružiny dozrát pouze 24 hodin. Ostružiny jsou od přírody velmi měkké a nechcete, aby se staly příliš zralými, protože se jim rozzáří a krvácí.
Krok 2
Umístěte ostružiny do ovocné mísy a nechte je přes noc sedět na přepážce. Pod širým nebem jim umožní snadno dýchat a pomůže jim rychleji stárnout. Mějte na paměti, že ostružiny jsou od přírody velmi měkkým ovocem, a pokud jsou příliš zralé a příliš teplé, budou krvácet.
Krok 3
Vystřihněte stonek z ostružin a jemně je umyjte. Přibližně 2 šálky ostružin je chcete umístit do vzduchotěsné nádoby a přidat lžíci jablečné šťávy a kousku citronové šťávy a poté vložit do chladničky. Řezání stonku umožní stárnutí jablečné šťávy a změkčení ostružin, ale citronová šťáva zachová chuť.
Krok 4
Umístěte ostružiny, které jsou stále velmi zelené a tvrdé, do hnědého papírového sáčku a dobře utěsněte. Ponechte papírový sáček na přepážce a ostružiny zkontrolujte do 24 hodin, zda nevyráží. Pokračujte v jejich kontrole každých 24 hodin, zda nedošlo k progresi. Udržování ostružin uzavřených na tmavém místě pomůže se stárnutím.
