Ačkoli úzce souvisí, bílý šalvěj (salvia apiana) a obyčejný zahradní šalvěj (salvia officinalis) se liší vzhledem i použitím.
Různé odrůdy bylin mají různé vlastnosti.Vzhled
Zralé listy rostliny šalvěje bílé jsou hladké a bílé, zatímco listy šalvěje šedé nebo šedé / zelené. Také bílý šalvěj je o něco větší, ve srovnání s výškou 2 stop zahradní šalvěje vysoký 4 až 5 stop.
Květiny
Bílé šalvějové květy jsou většinou bílé s náznaky levandule, zatímco zahradní šalvějové květy jsou obvykle fialové nebo modro-fialové (i když někdy mohou být také levandule nebo bílé).
Umístění
Bílý šalvěj je domácí na jihozápadě a dává přednost suchým, téměř pouštním podmínkám, zatímco zahradní šalvěj pochází ze Středomoří a Španělska a potřebuje pravidelné zalévání (není tolerantní k suchu).
Použití
Jak bílý šalvěj, tak i šalvěj zahradní se používají k okrasným a léčebným účelům, ale bílý šalvěj se také často používá jako kadidlo, zatímco zahradní šalvěj se nejčastěji používá jako koření v receptech.
Zábavný fakt
Existuje více než 800 známých odrůd šalvie (šalvěje).
