Jedna chuť mučenky mučenky (Passiflora vtělení) a vaše chuťové pohárky začnou zpívat. Purpurové ovoce bohaté na antioxidanty, připravené k ochutnávce ze světle zelené barvy na žlutooranžovou, obsahuje 15 až 20 kalorií, má příznivé účinky na srdce a je dobrým zdrojem vlákniny a vitamínu C.
Maypop dostal své jméno kvůli hlasitému „praskání“ zvuku, který vydává, když na něj šlápne. Jíst samostatně nebo v kombinaci s jiným ovocem, drůbeží, zeleninou nebo mlékem, je maypop speciální požitek z konce léta až do podzimu.
Kredit: alexander ruiz / iStock / GettyImagesJak sežere Maypop, když je zralýHledání vaší vášně
Vášeň maypopů roste v zónách tvrdosti rostlin 5 až 9 ministerstva zemědělství USA a je původem z východních Spojených států. Protože je to rodák, mohli byste se setkat s ovocem passiflora incarnata, když jste venku v přírodě. Pokud něco uvidíte a rozhodnete se chytit improvizované občerstvení, ujistěte se, že víte, co jíte.
Jako rostliny travních porostů najdete rostliny mučenky mučenky rostoucí ve slunných nebo částečně zastíněných oblastech v nízkých lesích a otevřených oblastech. Zralé rostliny jsou vysoké 6 až 8 stop s rozpětím 3 až 6 stop. Maypop můžete identifikovat podle jeho tří listů a květů 2,5 palce, které mají bílé okvětní lístky a fialovou korunu. Tyto nápadné květy se objevují na rostlině od července do září.
Jakmile určíte rostlinu, ujistěte se, že budete jíst pouze ovoce. Na rozdíl od některých jiných členů rodiny mučenek maypop neobsahuje kyanid a není jedovatý. Listy, stonky a květy rostliny se však nepovažují za jedlé a pravděpodobně nejsou příliš chutné.
Maypop musí vědět
Maypop roste hojně ve slunných oblastech, jako je Havaj, Kalifornie a Florida, ale najdete je až na sever jako Pennsylvánie, na západ do Kansasu, na jih do Texasu a na Bermudy. Když se ovoce tvoří, od března do září, když zraje, spadne na zem. Sklizně sbírají zralé ovoce a ukládají je do krabic s dostatečnou cirkulací vzduchu. Pokud však ovoce vyberete ze stromu, ujistěte se, že váš výběr má mírně zvrásněnou pokožku a je světle zelené až žlutooranžové barvy pro nejlepší chuť.
Skladujte jej na chladném a suchém místě po dobu maximálně jednoho nebo dvou týdnů.
Munching na Maypop
Zelená kůže maypopu je jedlá syrová, ale není to populární volba, protože příliš mnoho může způsobit popálení v ústech. Lepší možnosti zahrnují vaření kůry nebo prostě jíst vnitřek ovoce a zahodit skořápku.
Umyjte vnější slupku mýdlem a vodou a důkladně ji opláchněte. Ovoce nakrájejte na polovinu a pak jednoduše vezměte lžíci a naberte semena a želé podobné vnitřnosti. Semena můžete buď jíst, nebo je vyprostit přes tenká. Purdue badatelka Julia F. Morton popisuje aroma maypopu jako „přitažlivou, pižmovou, guavkovitou a subkyselinu na kyselinu“.
Milující tekutinu
Po vyjmutí vnitřků maypopu přidejte do mixéru trochu vody a pomerančové nebo ananasové šťávy. Podle chuti posypeme trochu cukru. Přidejte další ovoce, pár kostek ledu a vnitřky maypopu. Smíchejte minutu a pak si užijte výživný studený nápoj.
Můžete také vyrobit jednoduchý sirup přidáním vnitřků maypopu na pánev s cukrem a vodou. Vařte a snižujte, dokud se nevytvoří v chutnou omáčku na bonbóny, zmrzlinu, dortovou náplň nebo studenou ovocnou polévku.
Šíření lásky
Dalším chutným způsobem, jak jíst maypop, je přidat do něj vodu, cukr a pektin a poté rozložit ovoce na toastu nebo sušenku, jako byste chtěli želé. Můžete jej také smíchat do jiné pomazánky, jako je například smetanový sýr, aby sýr dostal jemně ovocnou chuť a získal výhody antioxidantu.
Chcete-li si pochutnat na rajčatech a paprikách, nasekejte je a poté přidejte maypop, olivový olej, česnek, koriandr a ocet dle vašeho výběru. Jíst si pochutnat na sušenkách nebo drobných toastech.
