Květina koprové rostliny, připomínající krajku královny Anny, je ostrá, žlutá a stejně jako listy a semena jedlá. Květ má mírně silnější chuť než jehlicovité listy. Čerstvé květiny netrvají dlouho poté, co byly sbírány, takže je důležité je uchovat po sklizni, pokud nebudou ihned použity. Sbírejte květiny, když se právě otevírají, a nechte pár květů pozadu, pokud z nich chcete sklízet semena později.
Květ kopru je nejchutnější, když se právě rozkvete.Krok 1
Nakrájené koprové květy ponořte do studené vody a jemně promíchejte, aby se odstranily nečistoty.
Krok 2
Rozložte papírové ručníky a položte vlhký kopr na jednu vrstvu. Položte další list papírového ručníku na horní část a lehkým stisknutím usušte.
Krok 3
Vystřihněte květiny ze stonku a přidejte do polévky, dušeného masa nebo na dno nakládaných sklenic. Pro namáčky a omáčky rozkrájejte květiny a přidejte je. Koprové květiny lze použít místo snítek čerstvého koprového plevele v receptech; použijte jednu až dvě květiny pro každou snítku.
Krok 4
Umístěte zbytky kopru do sendvičových pytlů se zipem a uložte je do mrazničky, abyste je uchovali. Pokud je potřeba čerstvý kopr, použijte místo toho zmrazený kopr.
