Kukuřové mlýnky mají dva primární účely: jeden, pro přípravu mleté moučky pro lidskou spotřebu, druhý, pro popraskání kukuřice pro krmivo pro zvířata. Jeho zamýšlený účel bude určovat typ a měřítko brusky, kterou konstruujete.
Moderní brusky spoléhají na čepele připevněné k šroubu.Ruční bruska na kámen
Hladký kámen na vrcholu mohl být použit jako ruční bruska.Vytvořte ruční brusku na kameny se dvěma kameny: plochý nebo mírně dutý kámen a zaoblený kámen, který se hodí na povrch prvního kamene. Kukuřici rozemelete tak, že ji položíte na plochý kámen a poté zrníte nebo otřete zrno horním kamenem. Použijte žulové skály k výrobě svých brusných kamenů; jiné typy byly historicky používány, ale písek nebo vápenec mohou do kukuřičné moučky přidat kousky skály.
Dutá bruska na kulatiny a tyčinky
Duté mlýnky na dřevo a tyčinky jsou primitivní, ale efektivní.Podle Gourmet Sleuth je dutá mlýn na dřevo a tyčinky velkou verzí dřevěné malty a tloučku. Chcete-li si jeden, můžete vyhloubit log a kulaté hůl nejméně 3 palce v průměru na konci. Kuchař pak umístí zrno nebo jinou látku na dno duté kulatiny a buší ji hůlkou, dokud se nerozbije na jemné kousky.
Grist Mills
Velké mlýnské kameny byly připojeny k systému ozubených kol a otočeny vodou.Biblický mlýn se skládal z velkého kamene umístěného v duté misce jiného velkého kamene, uvádí Theodore Hazen v „Historie mletí mouky v rané Americe“. Mlecí zařízení zasáhlo jejich dobytek k tyčím vyčnívajícím z horního kamene; potom řídili dobytek v kruhu, což způsobilo, že se kámen otočil. Tento proces mele zrno umístěné v kameni mísy. Tento proces byl zdokonalen, když se řezačky kamene naučily vytvářet kulaté mlýnské kameny a vynálezci vytvořili ozubené soukolí poháněné větrem nebo vodou, aby se obří kameny proměnily.
