Divoký rybíz úzce souvisí s angreštem. Oba jsou členy rodiny žeber a jsou v receptech prakticky zaměnitelní. Zralé rybízy se dodávají v červené, černé a zlaté barvě. Keře mají několik identifikačních prvků, včetně vůně, tvaru, výšky, shluku, květů a listových vzorů. Časové období může také hrát důležitou roli při úspěšné identifikaci rybízu. Severní Amerika je hostitelem více než 80 odrůd.
Divoký rybíz přichází v různých barvách, včetně červené.Krok 1
Podívejte se na keř, o kterém se domníváte, že je keř rybízu. Všimněte si jeho velikosti. Rybíz je obvykle mezi 3 a 8 stopami na výšku.
Krok 2
Všimněte si vzorů listů na keři. Sledujte, zda tvar připomíná javorový list, s viditelnými žílami, které vypadají jako ruka s nataženými prsty. Pokud ano, může to být rybíz.
Krok 3
Odlomte větvičku nebo list z keře a zapáchejte. Většina (ale ne všechny) rybízové keře voní mírně skunkovitě.
Krok 4
Sledujte shluky bobule. Rybíz roste v dlouhých shlucích po pěti nebo více bobulích, se scvrknutými květy, které visí od konců. Květiny mohou mít jednu z několika barev, včetně bílé, žluté nebo tmavě červené.
Krok 5
Zkontrolujte barvu a vzorec bobule. Většina rybízu má viditelné pruhy nahoru a dolů po délce každého bobule a jsou červené, černé nebo zlaté barvy. Bobule, které nezrají, jsou zelené.
Krok 6
Zvažte roční období. Rybízy jsou obvykle připraveny ke sběru v časném podzimním období po celé Severní Americe. V tuto chvíli plánujte pouze sklizeň rybízu k jídlu a vaření.
