Termostat je část pece, která je nabita regulací teploty pece. Tato součást sleduje vnitřní teplotu trouby, zapíná a vypíná zdroj tepla podle nastavení teploty. Termostaty jsou přítomny v plynových i elektrických pecích, ale jejich styl se může lišit v závislosti na věku a typu pece. Horní část termostatu sahá za knoflík, který se používá k nastavení teploty trouby; termostat lze nastavit otočením této horní části, pokud se zdá, že je teplota trouby nepřesná.
Co je termostat?
Starší termostaty
U starších pecí, zejména u plynových modelů, je horní část termostatu připojena k dlouhé duté měděné trubici, která sahá do těla pece. Tato trubice snímá teplotu trouby zahřátím a předáním tepla zpět do termostatu. Když je termostat informován, že trouba dosáhla požadovaného nastavení teploty, vypne zdroj tepla. Když se teplota v troubě ochladí, termostat spustí zdroj tepla a umožní troubě znovu se ohřát.
Novější termostaty
Termostaty v novějších pecích jsou elektronické modely, které jsou připojeny k dlouhé sondě zasahující do pece. Termostat je připojen k malé desce s plošnými spoji uvnitř trouby, která řídí zdroj tepla. Když sonda zjistí, že trouba dosáhla správné teploty, vyšle signál do desky termostatu. Tento signál říká troubě, aby vypnula elektrické hořáky, které ji ohřívají.
