Hořký mandlový strom pocházející z Asie a Afriky je v USA zakázán kvůli toxickým chemikáliím obsaženým v ořechu. Otrava kyanidem vede ke konzumaci velkého množství ořechů.
Mnoho lidí má alergické reakce na mandle a jiné ořechy.Dějiny
Odstraněním hořkého mandlového oleje z jeho skořápky a rozdrcením jeho listů vznikne olej obsahující kyselinu prusovou, známou také jako kyanid. Je známo, že tento olej (mandlová esence) zabíjí lidi v tak malých množstvích, jako je 7-1/2 ml. Alergie na hořké mandle mají za následek příznaky otravy kyanidem a někdy i smrt.
Funkce
Hořká mandle obsahuje amygdalin, ze kterého pochází laetril. Amygdalin uvolňuje kyanid, když je vystaven působení enzymu, který se nachází v semenech a v lidském trávicím systému. Z tohoto důvodu je hořká mandle v Evropě a USA zakázána
Lékařské použití
Přes potenciální toxicitu byla hořká mandle v USA používána ve 20. letech 20. století pro její věrohodné vlastnosti v boji proti rakovině. Byl používán již v 18. století v Rusku a Francii. Výroba a použití jako lék proti rakovině pokračuje v Mexiku.
