Palačinky, panini a hamburgery mohou být snadno vaše doma, i když nemáte dostatek prostoru v kuchyni. Griddles jsou obecně dost kompaktní pro většinu kuchyní a vyžadují jen malý pult nebo jinou rovnou plochu povrchu, aby poskytovaly pohodlný extra povrch pro vaření. Je důležité udržovat povrch mřížky čistý, aby se prodloužila jeho životnost. Naštěstí není strašně obtížné vyčistit většinu kuchyňských roštů, a to i v případě, že na jeho varnou plochu vypálilo jídlo.
Druhy Griddles
Mnoho roštů vyrobených pro domácí použití je napájeno elektřinou. Jednoduše zapojte kabel roštu do jakékoli dostupné zásuvky a upravte teplo pomocí vestavěných ovládacích prvků.
Alternativně můžete mít vestavěný povrch mřížky do horní části vařiče nebo odnímatelný mřížkový povrch, který není samostatně napájen, ale umístěn na horní část vyhřívané horní části kamna. Vestavěná rošt sporáku je obvykle vyrobena z chromu nebo nerezové oceli; odstranitelný druh je obvykle vyroben z hliníku nebo litiny.
Najdete zde také plynové mřížky poháněné zemním plynem nebo propanem. Obvykle se vyskytují v komerčním prostředí (například večeře) nebo jsou připojeny k venkovním propanovým grilům.
Můžete mít specializovaný panini nebo sendvičový rošt, druh elektrického roštu, určený pouze pro lisované grilované sendviče. Obvykle se vyznačují oboustranným designem vyhřívané desky, buď zesíleným nebo plochým. Lze je čistit jako každý elektrický rošt.
Vestavěná kamna Top Griddles
Zpravidla s plochými varnými plochami mohou být vestavěné rošty topných kamen obtížné.
Pokud se jídlo lepí na povrch nebo si všimnete nějakého přenosu chutí mezi jídly vařenými na vašem roštu, je pravděpodobně čas jej vyčistit. Nejlepší způsob čištění pro váš typ se mírně liší v závislosti na materiálu.
Pokud je váš rošt vyroben z nerezové oceli, budete potřebovat:
- Plochá špachtle
- Voda
- Silné papírové ručníky složené dvakrát dohromady
- Kapka nebo dvě jemného mycího prostředku na nádobí (volitelné)
Vyčistěte rošt, dokud je povrch ještě horký, ale ujistěte se, že je vypnutý. Pomocí stěrky s plochými hranami seškrábnou zbytky potravin z ještě teplého povrchu. Hranu udržujte rovnou k povrchu, abyste ji nepoškrábali.
Jakmile byly částice jídla co nejvíce odstraněny, ale zatímco je povrch ještě horký, nalijte na povrch trochu teplé vody. Pokud jsou povrchové skvrny obzvláště odolné, můžete do vody přidat kapku mycího prostředku. Nechte ji mírně vařit, aby se uvolnily zbytky tuku. Poté můžete pomocí skládané papírové ručníky vyčistit vodu a mastnotu pomocí špachtle jako rukojeti a vodítka.
Pokud je váš rošt vyroben z chromu, budete potřebovat:
- Plochá stěrka z oceli nebo tvrdé gumy
- Voda
- Kartáč Palmetto (přírodní štětina s dlouhou rukojetí pro čištění povrchů grilu)
- Neabrazivní lak, který je bezpečný pro povrchy pro vaření potravin
- Očistěte suchý hadřík
Začněte horkým povrchem a zeškrabujte co nejvíce potravinových částic. Přidejte na povrch horkou vodu a jemným tahem ji umyjte štětcem na palety. Pokud je to nutné, opakujte, poté nechte povrch vychladnout a přirozeně zaschnout. Po úplném vychladnutí naneste leštidlo a poté leštidlo vyčistěte suchým hadříkem.
Elektrické mříže
Chcete-li vyčistit jakýkoli druh elektrické mřížky, nejprve odpojte jednotku. Pokud má váš rošt odnímatelný povrch grilu, pravděpodobně bude pro čištění snadnější odstranit povrch ze zbytku jednotky. Vyjímatelný díl pak můžete umýt v teplé mýdlové vodě neabrazivní houbou.
V opačném případě ponořte neabrazivní houbu do mýdlové vody a poté ji důkladně vyždímejte, aby nedošlo k odkapávání vody, která by mohla poškodit elektrické součásti. Otřete povrch houbou a ztuhlé kousky odstraňte malým přídavným tlakem. Jakmile je povrch čistý, otřete jej několikrát čistou vlhkou houbou, aby se odstranily zbytky mýdla.
Případně můžete použít směs 1 šálku bílého octa do 2 šálků teplé vody, aplikovanou měkkým hadříkem nebo houbou. Tvrdohlavé skvrny mohou reagovat na pastu jedlé sody a trochu teplé vody, nanesenou houbou nebo papírovou utěrkou. Nezapomeňte otřít čistou houbou navlhčenou vodou, abyste odstranili veškerý ocet, který zůstal.
Veškeré kapky nebo rozlité zbytky jednotky by měly být setřeny vlhkým papírovým ručníkem.
Vyhněte se poškození vašeho Griddle a jeho povrchu
Aby nedošlo k poškození vašeho roštu, buďte velmi opatrní, abyste nevystavovali žádné z jeho elektrických součástí (včetně kabelu a zástrčky) vodě nebo čisticím prostředkům.
Nepoužívejte ocelovou vlnu ani drsné houby nebo drhnutí na povrchu vašeho roštu. Tyto výrobky mohou snadno poškrábat a poškodit jakýkoli nepřilnavý povlak na povrchu vaření.
Nakonec nikdy neumisťujte své rošt do myčky nádobí nebo ponořte celé rošt do vody. Čistěte pouze povrchy na vaření pomocí doporučených metod, aby váš rošt fungoval krásně i v dalších letech.
