Podle webu Centers for Disease Control and Prevention's Fruits and Veggies Matter je ovocný jitrocel, často označovaný jako banán vaření, klasifikován jako ovoce. Ovoce podobné banánům je oblíbené v zemích Latinské Ameriky, Karibiku a Asie a lze jej připravit několika způsoby.
Jitrocele jsou plody s nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem vitamínů A a C.Identifikace
Existují tři stádia, ve kterých je možné jit planety, poznamenává ovoce a zelenina. Zelené plantány jsou uvnitř žluté a růžové a používají se hlavně v slaných přílohách. Žluté plantejny mají hnědé nebo černé skvrny a používají se většinou, když jídlo vyžaduje trochu sladkou chuť a pevnou strukturu. Černé plantejny jsou měkké a lze je jíst syrové, protože v této fázi jsou plně vyzrálé.
Použití
Ačkoli je jitrocel klasifikován jako ovoce, v mnoha zemích se podle ovoce a zeleniny používá spíše jako zelenina než ovoce. Mohou být vařené, pečené nebo smažené, podobně jako brambory.
Fakta
Jitroceliny mají vysoký obsah vitamínů A a C. Neobsahují tuky a mají nízký obsah kalorií - pouze 90 v půl šálku. Plantains zamrzne dobře, poznamenává web CDC. Jinak by měly být skladovány při pokojové teplotě, i když je v pořádku je chlazit dva nebo tři dny před jejich vařením, aby se zpomalil proces zrání.
