Rukola (Eruca vesicara) je kořenitým doplňkem salátů a čerstvých zálivek k tradičním italským pizzám. Tato zelená, ve vztahu k hořčici, je dobrým zdrojem vitamínu A a vápníku. Jako plodina v chladném období roste rukola a chutná nejlépe na jaře a na podzim. Od doby, kdy zasadíte semena, můžete sklízet listy již za čtyři týdny.
Rukola roste na jaře a na podzim rychle.Výsadba semen
Semena rukola můžete vysadit venku, jakmile bude půda zpracována na konci zimy nebo brzy na jaře. Můžete je také spustit v nádobách pomocí čerstvé zalévací půdy, pokud je vaše půda příliš vlhká až do té doby. Vyberte si místo pro vaše semena, která obdrží plné slunce nebo je mírně zastíněné. Semena zasaďte asi 1/4 palce hluboko. Jakmile se počasí na podzim ochladí, můžete zasadit úrodu rukojeti.
Semeno na výhonek
Udržujte vlhký - ne mokrý - vaše semena rukoly budou vyklíčit během čtyř až šesti dnů. Tenké sazenice, takže mezi jednotlivými rostlinami jsou nejméně 4 palce. Chcete-li mít nepřetržitou sklizeň rukola, zasadte více semen každé tři týdny. Přestaňte vysazovat jednou na jaře denní teploty průměrně 70 stupňů. Pokud sázíte na podzim, zastavte výsev semen přibližně měsíc před prvním datem mrazu ve vaší oblasti.
Vyrážet na sklizeň
Začněte sklízet rukolou, jakmile jsou listy dlouhé asi 4 palce. To může trvat jen 30 dní. Během této doby vyberte z každé rostliny pouze několik listů, aby vaše rukolou mohla dále produkovat více listů, dokud nedosáhne zralosti.
Splatnost
Rukola dosáhne zralosti za 45 až 60 dní. V tomto okamžiku bude rostlina květovat a jít do semen. Vzhledem k tomu, že zralé listy rukoly mají hořkou chuť, měli byste sklízet celou rostlinu dříve, než začnou kvitnout. Teplo a nedostatek vody také přinutí vaši rostlinu k rušení (květ rychle), což způsobí, že listy budou hořké.
