Stejně jako malíř pečuje o výběr správných kartáčů, o výběr nádobí se postará moudrý kuchař. Dva z nejlepších jmen, které kuchaři zkoumají, jsou Calphalon a Circulon. Každá společnost vyrábí vysoce kvalitní nádobí pro použití v domácnostech i komerčních zařízeních. Hlavní rozdíl mezi oběma značkami se soustředí na materiály používané k výrobě nádobí. Každá společnost vyrábí kompletní sady nádobí, které pokryjí každodenní potřeby, a doplňky, které doplňují jejich nádobí.
Calphalon a Circulon jsou dobrou volbou pro dlouhodobé nádobí.Calphalon
Calphalon poskytuje širokou škálu nádobí pro domácí i profesionální kuchaře. Sady nádobí zahrnují nepřilnavý eloxovaný hliník, nerezovou ocel, měď a smaltovanou litinu. Výběry sahají od každodenních hrnců, pánví a pánví do pekáčů, woků, roštů a sauté pánví. Eloxované hliníkové pánve Calphalonu jsou známé rychlým zahříváním a chlazením. Výsledkem je, že se kuchaři musí naučit vařit se svými hrnci a pánvemi z Calphalonu. Teploty mohou být o něco nižší než u jiných typů nádobí a mohou se lišit v závislosti na tom, zda vaříte na plynovém, elektrickém nebo hladkém sporáku. Calphalon nabízí „lesklou“ nerezovou ocel a nádobí z ušlechtilé oceli s kartáčovanou povrchovou úpravou, které jsou vyráběny s třívrstvou konstrukcí. Nádobí z Calphalonu má ergonomicky navržené rukojeti z nerezové oceli, které zůstávají v pohodě.
Circulon
Circulon je ve Spojených státech známá značka a existuje již více než 25 let. Společnost představila své patentované, eloxované hliníkové nepřilnavé nádobí v roce 1985. Circulon byla první společností, která poskytla nádobí, které kombinovalo nepřilnavé vlastnosti s hliníkem. Hliníkové jádro umožňuje rovnoměrné rozložení tepla, takže hrnce a pánve nemají horká místa. Nádobí má drážkované kroužky, které společnost nazývá „systém uvolňování potravin“ na povrchu hrnců a pánví, a vysoce odolný třívrstvý, nelepivý povlak. Cirkusové nádobí je identifikovatelné podle své tmavě šedé barvy. Kruhová víka mají klenutý tvar, který udrží více vlhkosti uvnitř nádobí, když páříte nebo dusíte. Circulon byl jedním z prvních výrobců, kteří si zajistili bezpečné nádobí do myčky nádobí. Kliky na nádobí Circulon vydrží teplo a teploty v troubě až do 350 stupňů Fahrenheita.
Podobnosti
Circulon i Calphalon lze použít na jakýkoli typ varné desky. Oba jsou také vhodné do myčky. Každá společnost poskytuje spotřebitelům širokou škálu možností nádobí, které se pohybují od 10 do 14 kusů po otevřené zásoby a speciální předměty, jako jsou pekáče, zásobníky a rošty. Obě společnosti poskytují průhledné skleněné víčka pro pánve, hrnce a pánve.
Rozdíly
Obě značky jsou bezpečné v peci, avšak Circulon je bezpečný pouze do 350 stupňů Fahrenheita a Calphalon je bezpečný v troubě do 500 stupňů. To by mohl být faktor pro kuchaře, kteří rádi dojdou v troubě. Celá řada Circulon je vyrobena z eloxovaného hliníku s nelepivým povrchem a tmavě šedým kartáčovaným povrchem. Pouze Circulon line má patentovaný systém pro uvolňování potravin a ochranné cívky. Spotřebitelé si mohou vybrat z nepřilnavé oceli, nerezové oceli a mědi až po litinu v řadě Calphalon.
Cena
V březnu 2011 se na webových stránkách společnosti nachází 10-dílné sady Circulon v rozmezí od 200 do 550 dolarů. Desetdílné sady Calphalon se pohybují od 180 do 600 USD na webové stránce Calphalon. Jednotlivé ceny se liší u položek otevřených skladů, jako jsou mřížky, pánve na smažení a pekáče, od obou výrobců.
