Na trhu si kupujete nejčervenější a nejsladší jahody a očekáváte sladkou chuť lahodných bobulí vyzrálých na slunci - pouze pro kousnutí do kyselého, nezralého nebo zrajícího ovoce. Když se slib krásných bobulí vypařuje při první chuti, chuť mohla být sabotována počasím. Zjistěte, co dělá sladkou nebo kyselou jahodu, a pak zkuste pěstovat svůj vlastní pro sklizeň jahodové sladkosti.
Kyselé jahody
Jahody jsou ctitelé slunce. Když rostou v teplých a slunečných podmínkách, produkují více cukrů a jsou velmi sladké. Když počasí je chladno, deštivé a zataženo v květnu a červnu v mírném podnebí - nebo dříve v sezóně pro subtropické podnebí - se ovoce nevyvíjí sladkostí a zasáhne ty kyselé chuťové pupeny na vašem jazyce. Naopak, extrémní teplo bobule mohou být hořké. Bouřlivé, ponuré nebo podobné počasí v troubě způsobuje dortík, nechutné jahody a může způsobit, že bobule nebudou přijatelné. Kožní hniloba je houbové onemocnění, které napadá bobule za mokra. Bobule zasažené kožní hniloba chutná hořce a má nepříjemnou koženou texturu.
Chemická přitažlivost
Inteligentní kultivace může produkovat bobule, které jsou dostatečně spolehlivé, takže můžete přeskočit cukr. Vědci z University of Florida se izolovali těkavé chemikálie které zvyšují vnímání sladkosti. Když žvýkáte a spolknete jídlo, tyto těkavé chemikálie zasáhly záda hrdla a nosní dutiny, „retronazální“ cestu, která vede k čichovému vnímání - vůni, která se integruje s chuťovými pohárky v jazyce a vytváří tak zážitek ze sladkosti. nebo ne ve vašem mozku. Při pěstování jahod s těkavými chemikáliemi, které produkují intenzitu chuti, specifickou chuť a sladkost jahod, vědci produkovali ovoce, které chutnalo velmi sladce, i když plody měly nízký obsah cukru.
Flavour Factory
Jahody zapínají nebo vypínají révu, takže to, co najdete v supermarketu, může být ve výchozím stavu svěží vinné révy nebo jen červené. Barva není spolehlivým indikátorem s příchutí nebo sladkostí. Kurzy jsou ve prospěch místně vyprodukovaných bobulí - výběr z polí, bobule zemědělců na trhu a bobule potravinářských výrobků, které obsahují informace o místních pěstitelích jejich ovoce. Pokud opravdu chcete ovládat sladkost, zvažte pěstování své vlastní.
Sladší jahody
Vytvořte si vlastní výběr kultivarů, připravte půdu a sledujte sluneční světlo a podmínky růstu pro uspokojivou sklizeň jahod, která by mohla trvat celé léto. Vyberte si z kultivarů s krátkým, trvalým nebo denním neutrálním charakterem. Krátký den jahody reagují na kratší dobu slunečního svitu na podzim a na jaře, aby produkovaly květiny a poté bobule - plodiny podzimních plodin brzy na jaře, jak ukazuje roční sklizňová sezóna pro jahody na Floridě. V mírném podnebí, jarní rostliny ovoce od června do začátku července. Jakmile je sklizeň dovnitř, rostliny vysílají běžce a pěstují huňaté listy, ale už rok nebudou ovoce. Trvalý rostliny produkují dva roční sklizně: pozdní jaro a pozdní léto nebo časný podzim. Denně neutrální rostliny ignorují délku dne a budou kvetou a ovoce mnohokrát, od června do podzimu, přičemž první sklizeň v červnu bude nejmenší.
Krok 1 Vyberte rostliny tak, aby vyhovovaly vaší pěstební zóně a dennímu slunečnímu světlu.
Vyberte si rostliny mírného pásma, které chcete na jaře vyrazit do zón odolnosti 6 ministerstva zemědělství USA a chladnějších zón. V zónách 7 a teplejších můžete na podzim zasadit jahodové kultivary. Rostliny potřebují plných osm hodin slunce každý den, takže najděte svůj jahodový náplast, kde se vyhrou na slunné kráse a zraje do sladkosti.
Krok 2 Připravte půdu.
Upravte půdu podle kyselosti - jahody dávají přednost mírně kyselému růstovému médiu s pH 5,5 až 6,8. Upravte půdu 1 až 2 palce rašeliny rašeliníku nebo okyselujícím hnojivem, které bylo před výsadbou zpracováno do horních 12 palců půdy. Pokud je vaše půda příliš zásaditá, můžete ji pěstovat ve velkých nádobách. Kompenzujte hustotu hlíny půdy jejím silným kompostováním a rozhazováním odlehčené hlíny, abyste podpořili lepší odvodnění. Jakmile je písčitá půda obohacena vrstvou kompostu nebo hnoje, poroste bobule.
Krok 3 Kosmické rostliny pro neobsazený růst.
Umístěte rostliny do řad s dostatečným prostorem pro nevyhnutelné běžce - v zahradě asi 18 palců. Kořeny zcela zakryjte, ale pupen nebo korunu nechte odkryté. Udržujte rostliny dobře zalévané a přidejte vrstvu slámy nebo mulče listů nebo černý plastový kryt se štěrbinami, kterými se rostliny propíchnou, aby se udržely v půdní vlhkosti. Půda by měla být vlhká, ne mokrá. Jakmile rostliny plodí, buďte opatrní, abyste nenechali vodu na mladých bobulích, jinak by nemohli hnit.
Krok 4 Štípněte a prořezávejte.
Prořezejte běžce pro všechny nové rostliny, takže plná rostoucí energie je směrována do produkce svěžího, velkého ovoce. Pokud rostliny rostou dříve, než jsou zcela vypěstovány, štípněte první pupeny, abyste podpořili zdravější, robustnější rostliny a lepší sklizeň později v sezóně.
Krok 5 Sbírejte ovoce ráno.
Sbírejte svůj sklizeň bobule, než polední slunce zahřeje zahradu. Ovoce nechte na rostlině, dokud není alespoň tři čtvrtiny zralé červené pro optimální sladkost. Nasypte tyto sladké zralé bobule do lednice, dokud nebudete připraveni je jíst. Jahody opláchněte studenou vodou těsně před jídlem, aby zůstaly pevné a čerstvé.
