Pokud jste koupili japonskou litinovou konvici - nebo tetsubin - a vy se obáváte oranžové rzi, která se v ní vyvinula, můžete sledovat způsob znalců a jemně se radovat z koroze, který zvyšuje chuť čaje. Nebo můžete rez rozpustí kyselinou. Nenechte se vyděsit myšlenkou vložení kyseliny do vaší konvice; čaj sám je plný kyseliny tříslové, která je dostatečně silná, aby zvládla rez. Ocet, který obsahuje kyselinu octovou; cola, která obsahuje kyselinu fosforečnou; a citronová šťáva, která obsahuje kyselinu citronovou, může také rozpustit rez z litinové nebo smaltované konvice.
Litinové konvice
Většina litinových konvic má uvnitř smaltovaný povlak, ale i při tomto povlakování se někdy objevuje rez. Jednou strategií, jak tomu zabránit, je vařit několik šarží vody, což umožňuje minerálům ve vodě vytvořit bělavou vrstvu, která zabraňuje tvorbě rzi. Než to uděláte, možná budete chtít odstranit již vytvořenou rez:
Krok 1
Vylijte cokoli v květináči, opláchněte je čistou vodou a důkladně osušte vnitřek papírovou utěrkou.
Krok 2
Uvařte silný hrnec zeleného nebo černého čaje v samostatném hrnci, přiveďte jej k varu a nalijte do konvice. Nechte ji 20 minut vychladnout.
Krok 3
Zlikvidujte čaj, ale listy uložte pro případ, že chcete postup opakovat. Kyselina tříslová se ve skutečnosti kombinuje s rzí a vytváří ochranný povlak na vnitřní straně nádoby.
Krok 4
Po každém použití opláchněte nádobu opláchnutím horkou nebo teplou vodou, zevnitř vysušte papírovou utěrkou a otočte ji vzhůru nohama na pracovní desce, aby mohla zaschnout na vzduchu.
Používáme ocet, colu nebo citronovou šťávu
Kyseliny v octě, cole a citronové šťávě se také rozpustí
