Rostliny pepře (Paprika spp.) jsou živé a krásné, s bujným listím a lesklým ovocem. Chcete-li pěstovat papriky ve vaší zahradě, budete potřebovat vědět mnohem víc, než skutečnost, že Peter Piper si vybral z nich hromádku. Najdete zde celou řadu různých druhů pepřových rostlin, včetně exotických kořenitých paprik a sladkých paprik tak populárních v této zemi. Naštěstí, i když se dny do splatnosti u druhů paprik liší, základní informace o tom, jak pěstovat papriku, zůstávají stejné.
Tolik paprik, tak málo času
Papriky jsou něžná, teplá zelenina, jako rajčata. Ale nerostou tak velké a šíří se stejně jako rostliny rajčete. Potřebují také vyšší teploty a delší dobu na zahradě. Barevné odrůdy sladké papriky (Capsicum annuum) jsou nejoblíbenější ve Spojených státech a jsou už léta. Ale široká škála dalších dostupných zeleninových paprik získává trakci jako základní součásti různých etnických stravovacích zážitků. Patří k nim chilli papričky, kajenský pepř a pimiento papriky. Plnou chuť dostanete u všech druhů paprik, pokud je sklízíte na jejich vrcholu.
Výsadba paprik
Pokud pěstujete papriku ze semen, získáte větší ránu za babku. Začněte je doma v pozdní zimě, poté je přesuňte na zahradní postele poté, co na jaře působí kouzlo na teplotu venkovního vzduchu a půdy. Transplantujte mladé rostliny pepře asi 18 až 24 palců od sebe. Kolik zasadit? Tucet rostlin může poskytnout dostatek papriky pro průměrnou rodinu, ale s neuvěřitelnou rozmanitostí, kterou máte k dispozici, můžete chtít zasadit více.
Nevkládejte je příliš brzy, když je mohou zabít mrazem. Dělají se nejlépe, když noční teploty zůstávají trvale nad 55 stupňů Fahrenheita. Svým mladým paprikám můžete pomoci udržovat jejich kořeny v teple tím, že je přesadíte do vyvýšených lůžek, dobře mulujete a použijete plovoucí kryty řádků.
Péče o pepř
Pokud posadíte zahradní půdu před transplantací paprik, budete pravděpodobně mít zdravější plodinu. Ujistěte se, že je půda dobře odvodněná a pracujte v organickém kompostu pro úrodnější půdu. Hnojit v době transplantace, poté znovu po nastavení prvních paprik. Zavlažování? Je nezbytné udržovat půdu rovnoměrně vlhkou až do sklizně. Voda pravidelně, zejména v období sucha.
Kdy vybrat Peck
kredit: endopack / iStock / Getty ImagesHarvest papriky, jakmile dosáhnou zralé velikosti a tvaru.Dávejte pozor na kalendář. Čas od výsadby je důležitým ukazatelem toho, kdy mohou být vaše papriky sklizeny. Poznamenejte si, kdy byly rostliny spuštěny. Papriky jsou obvykle zralé mezi 70 a 84 dny později, částečně v závislosti na typu papriky.
Ve většině případů se papriky blíží zralosti a jsou připraveny ke sklizni přibližně 70 až 75 dnů po výsadbě. Bell Boy a Purple Belle jsou připraveny za 70 dní; Lady Bell za 72 dní; Čokoládový zvon za 75 dní. Všimněte si, že každý z těchto druhů paprik mění barvu, když jsou zralé, přechází ze zelené na červenou (Bell Boy a Lady Bell), fialové na černou na červenou (Purple Bell) a zelenou na hnědou (Chocolate Bell.) Vyberte zelenou až - papriky, když dosáhnou požadované barvy. Sladnou, jak zrají, přičemž červená je nejsladší jeviště.
Ostatní sladké druhy paprik, které používáte v salátech nebo ke smažení, jako je Cikán nebo Sladký banán, zraje 65 až 70 dní. Tyto typy začínají žlutě, přecházejí na oranžovou, pak zrající na červenou.
Pálivé papriky mohou zrát nejdelší dobu. Zatímco papriky cayenne a jalapeño jsou zralé za 70 dní, pimientos trvá 73. A populární chilli papričky trvají 84 dní.
Samotná sklizeň vám pomůže zjistit, zda jsou papriky zralé. Zralé papriky snadno odstraní rostliny pepře. Uchopte pepř, otočte jej a stáhněte. Pokud jste si jisti, že jsou zralí, můžete je použít, pokud je to jednodušší.
