Keramické pánve slouží jako nepřilnavé a ekologické alternativy k tradičnímu nádobí. Zatímco většina nepřilnavých pánví obsahuje kyselinu perfluorooktanovou, chemickou látku spojenou s rakovinou a vrozenými vadami u zvířat, keramické pánve jsou netoxické. Keramické pánve můžete používat prakticky stejným způsobem jako běžné pánve, ale přečtěte si pokyny výrobce, protože každá značka je jiná.
Keramické pánve se hodí k vaření všech druhů potravin, od kuřecích jater po palačinky.Obecné použití
Krok 1
Před prvním použitím smažte keramickou pánev na půl hodiny ve vodě.
Krok 2
Po zaschnutí otřete pánev suchým papírovým ručníkem nebo čistým hadrem, abyste se ujistili, že neobsahuje částice keramického prachu.
Krok 3
Vložte jídlo, které se má vařit, do pánve. Smaltované keramické pánve na vaření nevyžadují olej, máslo ani mastnotu.
Krok 4
Zapněte hořák na varné desce. Keramické pánve můžete použít na hladkých horních rozsazích, plynových nebo elektrických sporácích nebo na roštech.
Krok 5
Pohybujte jídlo při vaření pomocí plastové špachtle, lžíce nebo jiného velkého plastového nádobí. Na rozdíl od teflonem potažených pánví mají keramické pánve vydatnou odolnost proti poškrábání.
Krok 6
Když je čas odstranit pánev z hořáku, používejte rukavici nebo chraňte ruku silným hadříkem.
Krok 7
Před podáváním položte pánev na trivet, aby jídlo mírně vychladlo.
Krok 8
Vypněte hořák a užijte si jídlo.
