Trivety byly původně vyráběny pro účely vaření, ale nyní slouží ještě více funkcím. Litina je slitina železa a uhlíku, která také obsahuje další prvky, jako je křemík, mangan, síra a fosfor. Litinové trivety byly původně vyráběny, aby využívaly vynikající distribuci tepla a retenčních schopností litiny a vytvářely tak robustní a spolehlivé varné povrchy.
Některé moderní trivety jsou smaltované a malované.Proč litina?
Litinové trivety jsou robustní a spolehlivé. Litina je často kořenitá v polymerovaných olejích a tucích. Koření vytváří povlak odolný vůči přilepení a zabraňuje rzi. Může být také smaltován pro stejné účely. Rez již není problémem a úniky potravin se snadno čistí.
Litinové trivety
Trivety byly obecně vyráběny z tepaného železa až do 30. let 20. století. Tehdy byly představeny litinové trivety. V 50. letech 20. století byly téměř všechny drobnosti vyrobeny z litiny. Bylo to díky vynikající schopnosti litiny distribuovat a zadržovat teplo.
Účel trivet
V osmnáctém století se hodně vaření provádělo na otevřeném ohništi. Trivet byl vytvořen držet hrnce a pánve používané pro vaření. Litinové talíře udržovaly dno nádobí rovnoměrně zahřívané a teplé, což umožnilo rovnoměrné vaření jídla uvnitř. V dnešní době se trivety používají hlavně k zapálení horkých nádob a pánví, které chrání povrchy pracovní desky a stolu. Používají se také pro vaření venku. Trivet je umístěn na uhlí, kde se zahřívá a poskytuje rovný povrch pro nádobí.
Styly trivetu
Některé litinové trivety jsou základní kruhy, zatímco jiné jsou různé tvary a jsou vyrobeny tak, aby odpovídaly množství dekorativních stylů. Mohou vykazovat elegantní výřezy, jako jsou svitky nebo květiny. Na trivetových vzorech jsou často vidět kohouty, sluneční paprsky nebo jiné dekorativní obrazy. Různé styly se vyrábějí nalitím roztaveného materiálu do obvyklého obsazení trivetu, kde se ochladí na jeho konečnou podobu. Některé trivety jsou jednoduše smaltované a malované.
Péče o litinové trivety
Péče o železné trivety je jednoduchá. Litinový trivet pouze opláchněte horkou vodou a v případě potřeby jemně vydrhněte houbou. Nepoužívejte abrazivní čisticí polštářky ani saponáty, které by mohly odstranit koření ze kořeněné litiny. U smaltované litiny jej otřete horkým vlhkým hadříkem.
