S omezeným prostorem na pracovní desce v mnoha bytech a malých domácích kuchyních jsou domácí kuchaři často nuceni se rozhodovat mezi spotřebiči. Hlavními konkurenty jsou dva spotřebiče, mixér a kuchyňský robot. Ačkoli oba mají rotační nože, mají různé konstrukce a silné stránky, zatímco si zachovávají určité překrývání úkolů, které mohou splnit.
Blender Vs. Zpracování potravinZáklady mixéru
Míchač je přístroj na pracovní desce, který se skládá ze stojanového motoru a vysokého a úzkého džbánu s víkem nahoře a lopatkami dole. Čepele mixéru se pohybují velmi rychle, otáčejí se až 18 000krát za minutu a většina míchačů vám umožňuje ovládat jejich rychlosti, od nízkého sekání až po vysokorychlostní pyré.
Základy zpracovatelů potravin
Dalším významným stolním zařízením je kuchyňský robot, který je dodáván s řadou různých druhů nožů. Nejčastěji budete používat sekací nůž ve tvaru písmene S, ale většina procesorů zahrnuje také disky pro hnětení, krájení, strouhání a pyré. Typický kuchyňský robot má pouze jednu rychlost, i když má také pulzní tlačítko, které vám poskytuje větší kontrolu.
Použití mixéru
Nejlepší způsob použití mixéru je s tekutinami. Jsou nezbytným zařízením v provozovnách, kde se míchají alkoholické nápoje a připravují směsi kávy. Doma vyrábějí takové nápoje, jako jsou koktejly a mléčné koktejly, a vysoce výkonný mixér dokáže dokonce brousit led. Dalším běžným použitím míchadel jsou polévky - buď polévky na pyré, které se vaří na sporáku, nebo začínají surovinami a míchají a zahřívají polévku v mixéru vysokou rychlostí.
Použití kuchyňského robota
Kuchyňský robot si můžete představit jako velmi rychlý nůž a krájecí desku. Hlavní výhodou kuchyňského robota je to, že bude krájet a sekat ingredience mnohem rychleji než průměrný domácí kuchař, což šetří spoustu času na přípravu při přípravě jídla od nuly. Zpracovatelé potravin také nastrouhají sýr, což vám umožní nakupovat bloky místo předkrmovaných sáčků sýra.
Podobnosti
Míchačky a zpracovatelé potravin plní některé úkoly téměř stejně dobře. Prvním je pyré, které byly obě zařízení navrženy tak, aby se daly rychle a snadno. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že mixér vytváří hladké pyré a kuchyňský robot s pulzní funkcí může vyrábět pyré s některými kousky, pokud si chcete zachovat texturu. Druhou hlavní oblastí překrytí jsou drobky chleba, které může vyrobit mixér se suchou čepelí, jakož i kuchyňský robot.
Stojanový mixér
Diskuse o porovnání mixérů s potravinářskými zpracovateli je neúplná, aniž by se zabývala třetím velkým stolním zařízením: stojánkovou míchačkou. Ačkoli mísicí stojany nejsou tak univerzální jako míchačky a zpracovatelé potravin, vynikají ve třech hlavních oblastech. Metla rozšlehá smetanu nebo vaječných bílků za minutu nebo méně. Plochý šlehač na stojan je ideální pro těsto na koláč a těsto na sušenky. A konečně stojanové míchačky s chlebovými háčky mohou hnětet těsto pomaleji a účinněji než zpracovatelé potravin.
