Celerová šťáva je hydratační šťáva s mnoha nutričními výhodami pro tělo. Mnoho lidí, kteří do své stravy přidávají zeleninové šťávy, obvykle obsahuje zelerovou šťávu pro svou čerstvou chuť a nutriční obsah, ale listy mohou být také odšťavňovány pro další výhody. Listy celeru obsahují vysoké množství vitamínu A a C, draslíku, sodíku a síry, zatímco stonek obsahuje různé vitamíny a minerály.
Listy celeru jsou vysoce výživné a lze je stonky odšťavnit.Vitamin A
Podle National Institute of Health (NIH), vitamín A, který se nachází v listech celeru, „pomáhá formovat a udržovat zdravou kůži, zuby, kosterní a měkkou tkáň, sliznice a kůži“. Vitamin A nebo retinol také podporuje dobrou vizi. Zvýšení příjmu vitamínu A může posílit imunitní systém a pomoci v boji proti nemocem způsobeným viry a rakovinou.
Vitamín C
Celer listy jsou dobrým zdrojem vitamínu C, důležitého antioxidantu pro tělo, uvádí NIH. Tento ve vodě rozpustný studený bojový vitamin posiluje imunitní systém a bojuje s novými nemocemi. Je nezbytný při udržování tělesné tkáně, kostí a zubů a bojuje s volnými radikály a dalšími známkami stárnutí.
Léčení nemocí
Jako zásadité jídlo, celer a jeho listy jsou dobré pro léčbu stavů způsobených nadbytkem kyseliny v těle, podle Health Care Clinic. Většina ovoce a zeleniny se považuje za zásaditá jídla a jejich konzumace může pomoci vyrovnat hladinu pH v těle. Listy mají vysoký obsah hořčíku, což je podle NIH důležité pro stovky chemických reakcí v těle.
Tipy
Odšťavněte stonek i listy celeru, abyste si mohli vychutnat všechny výhody této zeleniny. Pokud přidáváte celerovou šťávu do jiné zeleninové šťávy, ujistěte se, že šťáva z celeru vydrží déle, protože může být v odšťavňovači strnulá. Celerová šťáva může chutnat hořce, proto přidejte šťávu ze stonku a listy do jiné zeleniny, jako je mrkev nebo okurky, nebo na sladké ovoce, jako je zelené jablko.
