Ať už je pěstujete sami, nebo nakoupíte fíky čerstvé z produkční sekce, tato něžná a chutná ovoce jsou sladká a chutná. Přestože konzumace čerstvého ovoce představuje výživnou svačinu, sušené fíky je mohou uchovat pro delší skladování. Fíky sušené v mikrovlnné troubě se dobře uchovávají v lednici až tři týdny.
Vložte fíky do cedníku a umyjte je pod studenou vodou.
Přeneste fíky na krájecí prkno a každou fíkovou část nakrájejte na polovinu podélně nožem.
Vyříznuté fíky na desce uspořádejte tak, aby hrany řezu směřovaly dolů. Nedovolte, aby se fíky navzájem dotýkaly na desce.
Vložte desku do mikrovlnné trouby a nastavte mikrovlnnou troubu na vysokou. Mikrovlnné fíky po dobu 10 minut.
Otevřete mikrovlnnou troubu a fíky překlopte špachtlí tak, aby řezané hrany směřovaly nahoru.
Vložte talíř zpět do mikrovlnné trouby a vařte fíky osm až 10 minut na vysoké. Sledujte vaření během posledních asi čtyř minut. Když uvidíte fíky suché až do bodu smrštění, zastavte mikrovlnnou troubu. Fíky jsou dostatečně suché, když se scvrknou, ale stále se cítí lepkavé a něžné.
Vyjměte fíky z mikrovlnné trouby a přeneste je do chladicího stojanu. Nechte fíky vychladnout na stojanu nejméně 30 minut.
Vložte fíky do plastového sáčku a volně uzavřete sáček. Uchovávejte vak v chladničce po dobu dvou dnů.
Po dvou dnech vyjměte vak z chladničky. Vytlačte co nejvíce vzduchu z vaku a těsně uzavřete. Vložte sáček zpět do chladničky a sušené fíky skladujte až tři týdny.
