Přestože celer je levná zelenina běžná v obchodech s potravinami, má ve Spojených státech vznešenou historii. Během viktoriánského věku považovaly bohaté rodiny celer za luxusní dárek. Drželi stonky zeleniny ve složitě broušených skleněných vázách naplněných vodou jako způsob, jak sloužit mezi jídly občerstvení. Dnes muzea výtvarného umění zobrazují celerské vázy jako díla amerického dekorativního umění.
Pressed Glass History
V první polovině 19. století prošla sklářská výroba revolucí. Dříve řemeslníci používali k výrobě skleněných výrobků dýmky, ale technologický pokrok vedl k vývoji lisovaného skla, což je technika, která tvaruje roztavené sklo pomocí pístu. V roce 1850 začali výrobci vyrábět lisované sklo ve velkém množství a zdokonalovat ozdobné vzory ve skleněných výrobcích, jako jsou celerové vázy. Někteří z nejznámějších výrobců celerových váz, včetně Fosteria, měli své ředitelství ve Fosteria v Ohiu.
Účel vázy
Od třicátých let do začátku dvacátých let minulého století byl celer vzácnou a drahou zeleninou, která vyžadovala velkou kultivaci. Kuchaři vyčistili a poškrábali surové stonky a pak je uložili do studené vody do vysokých skleněných váz. Tento styl přípravy a prezentace v drahých celerových vázách byl symbolem prestiže a potvrdil rodinný stav vyšší třídy.
Jednoduché funkce
Design celer vázy sahá od jednoduchých stylů až po propracované dekorace připomínající květiny s vroubkovanými nebo zahnutými okraji. Základny vázy mají řezané vzory, jako jsou hvězdy nebo jiné tvary. Lisované skleněné vzory na těle váz zahrnují propracované vzory, složité geometrické tvary, korálkové víry, krajinné scény a přírodní motivy. Některé vázy jsou vyrobeny z barevného, matného skla. Některé vázičky vyrobené na míru mají jména svých majitelů vyleptaná do základny. I když vázy neobsahovaly celer, majitelé je používali jako stolní vrcholky a drželi květiny.
Váza klesá
Výroba celerových váz ustoupila na počátku 20. století, když se styl prezentace celeru změnil na servírování zeleniny na plochých pokrmech. Prestávka vlastnictví celerových váz klesala, když výrobci začali hromadně vyrábět předměty. Zemědělské pokroky vedoucí k snadněji pěstitelským odrůdům celeru také učinily zeleninu méně prestižní. Dnes muzea a galerie umění zobrazují starožitné celerské vázy jako díla amerického dekorativního umění, která umožňují nahlédnout do životů dobrodinců během viktoriánského věku. Obchody se starožitnostmi, aukční domy a speciální prodejci skla také katalogizují a prodávají celerové vázy.
