Pekanové ořechy, které nebyly zcela vyzrálé, lze z jejich zeleného vnějšího pláště vyjmout během několika sekund. Pekanové ořechy, které padají ze stromu na začátku sklizně, nejsou vyvinuty a mají uvnitř vlhkou hořkou matici. Zelený vnější slupek se uschne a oddělí se od skořápky, když matice zraje později na podzim. Oloupejte zelenou vnější skořápku z pekanů, které padají ze stromu a nejsou zcela připravené k jídlu.
Praskání skořápek nezralých pekanových ořechů může roztříštit měkké ořechy.Krok 1
Chraňte své ruce párem silných kožených pracovních rukavic, abyste je udrželi v kontaktu se zelenými vnějšími skořápkami pekanových ořechů. Dotknutím se zelených skořápek holou kůží dojde na pár dní k vybarvení kůže.
Krok 2
Pevně držte zelený pekan ve své dominantní ruce a zatlačte čepel nože do skořepiny, dokud se nedotknete tvrdé vnitřní skořepiny. Zelené slupky mají tloušťku přibližně 1/4 palce.
Krok 3
Vydělávejte zelenou skořápku otáčením pekanového oříšku rukou, zatímco držíte čepel nože na místě. Vyplňte dva plné kruhy kolmými průsečíky kolem zelené skořápky.
Krok 4
Zvedněte okraj každého rozděleného segmentu špičkou čepele a zelenou slupku odloupněte z tvrdé vnitřní skořepiny.
Krok 5
Seškrábněte veškerou zelenou vegetativní látku, která přilne k tvrdé dřevité skořápce pekanového ořechu.
