Nemáte čas ani prostor na grilování? Grilovací pánev, kterou používáte uvnitř, je alternativní způsob, jak získat propečené grilovací linky na vašich oblíbených jídlech. Vaše maso můžete dostat na grilovací pánev mnohem rychleji, než na běžném grilu. Ačkoli se pánev používá snadno, díky několika špičkám grilovací pánve a trikům v rukávu se jídlo ještě lépe vylepší.
kredit: fcafotodigital / E + / GettyImagesJak používat grilovací pánevZahřejte to
Důkladné zahřátí grilovací pánve před tím, než na ni něco položíte, pomáhá dosáhnout stálé teploty bez horkých míst, aby se zabránilo nerovnoměrnému vaření. Nechte grilovací pánev asi pět minut předehřát na středně vysokém hořáku na sporáku. Můžete to vyzkoušet vložením několika kapek vody na horký gril. Pokud se okamžitě vypařují, je gril dostatečně horký. Pokud pánev začne kouřit, je příliš horká.
Namažte pánev
Mazání grilovací pánve zabraňuje přilepení jídla. Nechcete nalít olej na grilovací pánev, protože se bude shromažďovat v drážkách. Místo toho namočte papírový ručník do oleje podle svého výběru a pečlivě jej otřete přes horký povrch pánve. Přidejte olej těsně předtím, než budete připraveni dát jídlo na pánev. Místo toho můžete do jídla přidat olej. Natřete si oblíbený druh oleje na jídlo, které grilováte. Po nanesení oleje můžete posypat solí, pepřem nebo jinými kořením.
Zahajte vaření
Jídlo s rovnoměrnou tloušťkou se nejlépe vaří na grilovací pánvi. Můžete ochutnat a připravit maso stejně jako na pravidelný gril. Když je vše horké, položte jídlo přímo na pánev. Můžete pomoci rychleji vařit jídlo bez toho, aby na vnější straně hořel, umístěním kovové misky vzhůru nohama přes jídlo. Mísa plní podobnou funkci jako víko na grilu a udržuje teplo, aby se proces vaření urychlil. Je to zvláště užitečné pro tlustší předměty, které chvíli trvají na úplné vaření.
Otočte jídlo a uvařte ho na obou stranách. Pokud chcete vytvořit zkřížený vzhled čáry grilu, před převrácením maso otočte o 90 stupňů na stejné straně. Proveďte otáčení o 90 stupňů na obou stranách. Proces vaření je podobný jako u běžného grilu. Použijte teploměr na maso ke kontrole vnitřní teploty, abyste zjistili, kdy je jídlo hotové. Doba vaření se velmi liší v závislosti na tom, jaké je vaše vaření a na tloušťce jídla.
Užijte si své grilované jídlo
Vaření jídla na grilovací pánvi nevytváří úplně stejnou kouřovou chuť, jakou získáte od skutečného grilu, ale je to vhodná alternativa pro noci, kdy se nechcete s grilovat. Předehřívání a mazání pánve pomáhá dosáhnout požadovaných výsledků. S trochou přípravných prací si můžete vychutnat grilovaná jídla z kuchyně.
