Většina lidí by nepovažovala Tichý severozápad za centrum výroby ořechů. Ale region má svá překvapení, protože vlašské ořechy se v mnoha oblastech daří dobře a Oregon také produkuje spoustu lískových ořechů. Podle Rady pro lískové ořechy bylo od roku 2008 více než 99 procent lískových ořechů pěstovaných v USA pěstováno v údolí Willamette poblíž Portlandu. Organizace Washington Tilth zdůrazňuje, že ořechové stromy fungují dobře ve víceúrovňových diverzifikovaných lesních výsadbách, které napodobují přírodu, s vyššími stromy tvořícími horní příběh a menšími stromy a keři jako nižšími úrovněmi.
Lískové ořechy rostou v Oregonu dobře.Vlašský ořech
Vlašské ořechy potřebují hlubokou, bohatou, dobře odvodněnou půdu a dostatečnou vlhkost půdy. Díky jejich hlubokým kořenovým systémům mohou oblasti s poměrně mělkými hladinami vody pěstovat vlašské ořechy s malým nebo žádným zavlažováním. Anglický nebo perský ořech, Juglans regia, se pěstuje komerčně v Oregonu a na malých pozemcích nebo soukromých zahradách v celém regionu. Francouzský kultivar „Franquette“, který je pozdě kvetoucí, je primární komerční odrůdou, protože barva jádra je velmi lehká a skořápky mají těsné těsnění. Plodina se obvykle vyhýbá poškození jarním mrazem, ale těžké zimy mohou stromy zabíjet. Mezi další odrůdy, které se běžně pěstují, patří „karpatské“ a „chandler“ i „Howard“. Ořech lze také pěstovat pro jeho jemnozrnné dřevo; pomalu rostoucí stromy pod vodou vytvářejí nejpevnější zrno. Další možnosti v rodině vlašských ořechů zahrnují novější kultivary černého vlašského ořechu, J. nigra a másla, J. cinera, které jsou velmi odolné s tenkými skořápkami a velkými ořechy.
Lískový oříšek
Někteří lidé nazývají filberty místo lískových ořechů. Podle Oregonské státní univerzity však Oregon v roce 2008 podle Oregonské státní univerzity roste o 98 procent. V Evropě se lískové ořechy pěstují jako keře nebo malé víceleté stromy, ale v Oregonu většina pěstitelů vychovává lískové ořechy na stromy s jedním kmenem, které dorůstají do výšky 60 stop. Mírné námořní klimatické pásmo je ideální pro lískové ořechy. Vhodné jsou také vnitřní prostory, ve kterých třešně dobře rostou. V teplejších oblastech lískové ořechy těží z pěstování jako podrost větších stromů, které poskytují ochranu proti stínu a větru. Plesnivka východní, plísňová nemoc, je nyní přítomna jak ve Washingtonu, tak v Oregonu a může vážně poškodit mladé stromy a způsobit smrt na starších stromech.
Kaštan
Kaštanová plíseň z roku 1904 znamenala začátek konce slavného amerického kaštanu Castanea dentate, který kdysi dominoval lesům východní severní Ameriky. Jak čínský kaštan, C. mollisima, tak japonský kaštan, C. crenata, jsou přiměřeně odolné vůči plísni, ale ne tak evropský kaštan C. sativa, který je v současnosti na svém domovském území napaden. Všechny tyto druhy kaštanů rostou na pacifickém severozápadě a přinášejí největší a nejlepší plodiny ořechů v oblastech, kde se daří broskvím. Hybridy amerických a čínských kaštanů jsou odolné vůči plísním a produkují rovné kmeny i velké ořechy.
Chinquapin
Ideální pro keřovité podrosty v mnoha oblastech severozápadního Pacifiku je zlatý chinquapin nebo Castanopsis chrysophylla, původní druh úzce příbuzný kaštanům. Chinquapiny úzce souvisí s kaštany. Mohou růst až na 50 stop a vyšší v jižních částech svého pobřežního pásma, ale jsou mnohem menší ve velikosti dále na sever. Ořechy jsou sladké, ale malé.
