kredit: Image © GE AppliancesStainless steel je lehká a moderní a koordinuje se s mnoha dekory.Udělejte dostatečný výzkum v oblasti nerezové oceli v kuchyňských spotřebičích - nerezových dřezech, nerezových deskách - a zjistíte, že nerezová ocel je nadčasově stylová, snadno se udržuje, je odolná proti poškrábání a hospodárná. Dozvíte se také pravý opak - je to výstřelek, zbytečné výdaje do kuchyně, škrábance a důlky snadno a vyžaduje neustálé čištění a leštění. Každý z těchto závěrů je pravdivý svým vlastním způsobem a závěr, který závisí na vašich osobních hodnotách a tolerancích, je něco, co musíte určit sami.
Samotná nerezová ocel
Nerezová ocel je trvanlivá, rezistentní slitina nízkouhlíkové oceli, niklu a chrómu odolná vůči korozi, někdy s jinými kovy v menším množství. Chrom, který tvoří 12 procent nebo více slitiny, dává nerezové oceli odolnost proti korozi. Chróm reaguje s kyslíkem ve vzduchu a vytváří tenký, neviditelný povlak oxidu chromu na povrchu kovu. Tento povlak chrání železo v oceli před rzí. Pokud je vrstva oxidu chromu odřená nebo poškrábaná, rychle se zahojí novým oxidem.
Nerezová ocel se vyrábí s různými povrchovými úpravami - zrcadlo, kartáč, satén a také některé specializované textury. Nejčastější povrchovou úpravou pro spotřebiče a pracovní desky je kartáčovaný povrch s viditelným „zrnem“, které slouží k maskování škrábanců. Umyvadla z nerezové oceli mají obvykle saténovou povrchovou úpravu.
Tloušťka nerezové oceli je vyjádřena jako měřidlo - čím nižší je měřicí číslo, tím silnější a odolnější je ocel. Desky se vyrábějí z oceli o rozměrech 12 až 18, měřidlo 12 se používá především v těžkých komerčních aplikacích a měřidlo 16 se považuje za vhodné pro použití v domácnosti. Měřidlo z nerezové oceli používané v dřezech se pohybuje od 16 měřidel pro nejtěžší a nejdražší po 22 měřidel pro nejlehčí dřezy. Chcete-li maximalizovat životnost vaší investice, je dobré vybrat nejtěžší možnost rozchodu, jakou si můžete dovolit.
kredit: Image © Inter-Cyprus.comNez nerezové dřezy lze integrovat do nerezové desky.Desky z nerezové oceli
Existují solidní důvody, proč komerční kuchyně volí pro své pracovní desky a vybavení z nerezové oceli. Nerezová ocel je neporézní a snadno se čistí a dezinfikuje. Nebude skvrna, absorbuje oleje ani nereaguje na kyselá jídla. Horké pánve to nepoškodí. Pokud se však nerezová ocel používá v obytném prostředí, některé její nevýhody se stávají více znepokojujícími. Jednou z největších potenciálních nevýhod je to, že nerezová ocel podléhá poškrábání a otiskům prstů. V komerční kuchyni by škrábance na deskách nebyly faktorem, ale u vás doma by mohly být přitěžující.
Desky z ušlechtilé oceli jsou obvykle vyráběny na míru, aby dokonale seděly vaší kuchyni. Lesklá ocel, i když sama o sobě vypadá za studena, zvedne a odráží barvy vaší kuchyně, čímž doplňuje výzdobu. Pro výrobu desek je nerezová ocel omotána kolem předem osazeného dřevěného jádra. Toto jádro dodává oceli pevnost a podporu a také pomáhá tlumit hlučnost, kterou by jinak kovový povrch produkoval. I u dřevěného jádra budou desky z ušlechtilé oceli hlučnější než desky z laminátových nebo pevných povrchů. Standardní ošetření hran u desek z nerezové oceli je základní čtverec, ale jsou možné i vlastní bullnose nebo zkosené hrany.
Nerezové spotřebiče
Výhody a nevýhody kuchyňských spotřebičů z nerezové oceli se odrážejí od kuchyňských desek z nerezové oceli. Snadno se udržují bez choroboplodných zárodků, ale je obtížné je udržet bez škrábanců a otisků prstů. Jejich reflexní kvalita jim umožňuje převzít zbarvení zbytku kuchyně. Pro ty, kdo oceňují vzhled nerezové oceli, její přítomnost představuje podstatnou modernizaci kuchyně. Z nerezové oceli čelní zařízení mají tendenci být podstatně dražší než zařízení s jinými povrchovými úpravami, ale nerez je jen pokožka hluboká. Nic nepřispívá k mechanickému výkonu nebo spolehlivosti spotřebiče. Stainless je také nemagnetický, takže magnety vaší chladničky budou muset najít domov jinde.
kredit: Image © Amazon.comVýběr nerezových umyvadel je téměř neomezený.Nerezové dřezy
Nerezové dřezy jsou k dispozici v téměř neomezené paletě stylů, tvarů a velikostí. Vyrábějí se jedním ze dvou způsobů: složené nebo vyražené. Skládané ocelové dřezy jsou vyříznuty z plechu z nerezové oceli, pak ohnuty a spojeny v rozích. Tito jsou obecně považováni za prvotřídní dřez, protože kov udržuje celou tloušťku po celou dobu. Lisované dřezy se vytvářejí zahříváním kovu a jeho tvarováním přes formu. Tento proces může protahovat nerezovou ocel na místech a vytvářet méně jednotný produkt. Stejně jako u pracovních desek mohou být umyvadla z nerezové oceli hlučnější než modely z porcelánu nebo pevného povrchu. Pro minimalizaci hluku jsou u kvalitních nerezových dřezů na spodní straně opatřeny zvukově izolační vrstvou.
Nerezová ocel je vynikajícím, trvanlivým, funkčním a atraktivním materiálem a rozhodnutí použít ji ve vaší kuchyni je v konečném důsledku osobním vkusem. Mějte na paměti nejen to, jak to vypadá, když je nové, ale také to, jak to bude vypadat, jak to bude stárnout, možná s patinou škrábanců. Pravděpodobně s tím budete žít dlouho.
