Collard greens jsou svěží, listová zelenina, která se daří za teplého počasí a slouží jako výživné plodiny pro zeleninovou zahradu. Ačkoli se jedná o plodiny za chladného počasí, tolerantní vůči mrazu a averzi vůči bobtnavému teplu, jsou zeleninové rostliny náchylné k šroubování, když jsou teploty příliš nízké. Když kvetoucí stonek vystřelí z kořenů, může dojít ke ztrátě optimální chuti listů. Vše, co můžete udělat, aby se pokusili zachránit zeleň, je řez kvetoucí stonek.
Chcete-li dosáhnout nejlepší chuti, zamezte tomu, aby se kolaborové greeny přišroubovaly.Bolting
Blíží se nebo se vyvíjí stonek kvetení, vyskytuje se u všech druhů listové zeleniny z různých důvodů. Jak se to stane, listy se zmenšují a rostou hořce. Listy rostou nepoživatelné, protože energie teče do květin a stonků. V případě zelených zelených listů dochází ke šroubování, když je vysazena příliš brzy na jaře, když jsou teploty příliš nízké. Některé odrůdy hlízy se pomalu dotýkají, včetně Georgia LS a Flash.
Co dělat
Nejlepším doporučením při střetu s koláči je okamžité sklizení listů nebo pokus o zpomalení šroubování odstraněním stonků květů. Šroubování neznamená, že je vaše sklizeň ztracena, i když to může snížit chuť zelených listů. Pravděpodobně nebudete moci zabránit tomu, aby se šroubování objevilo, protože jde o reakci na okolní podmínky v průběhu času. Čím více zelených rostlin roste kolenní stonek, tím méně jedlé budou zelené, takže je výhodné sklízet co nejrychleji, aby si zachovala co nejvíce chuti a výživy.
Prevence
Aby se zamezilo šroubování, musí se sekačky vyhnout výsadbě zelených listů, stejně jako jakékoli jiné plodiny cole, příliš brzy. Semena zasévejte brzy na jaře ke sklizni v létě nebo uprostřed léta na sklizeň na podzim / na začátku zimy. Vyhněte se výsadbě, pokud se očekává, že teploty budou po delší dobu pod 50 F. Jak je uvedeno výše, vyberte odrůdy tyčinek, které jsou zvláště odolné vůči šroubování. Odstraňte kvetoucí stonky a stonky, jakmile se objeví, aby se podpořila produkce energie v listech.
Sklizeň
Pokud vše půjde dobře, sklizené zelené listy budou hladké, velké a výživné. Všechny zelené části rostliny jsou jedlé. Collard greeny jsou nízkokalorickým zdrojem mnoha minerálů a vitamínů včetně vitamínů A, C a K. Tvrdé a vláknité, vyžadují hodně vaření, což způsobí, že jejich listy budou tmavě zelené. Můžete sklízet zelenou zeleninu řezáním celých rostlin nebo stažením velkých listů, jak se vyvíjejí.
