Okra patří do rodiny ibišek a je populární v jižní kuchyni a indické kuchyni, kde se často přidává do kari. Semena mleté okry se dokonce používají jako náhražka kávy. Řekněte, zda se okra nedaří kontrolou pevných zelených lusků - pokud jsou měkké, rozeklané, hnědé, vyhoďte je. Uvědomte si, že v závislosti na tom, jak je připravena, může dobrá okra při vaření získat slizkou texturu, ale to neznamená, že by došlo ke znehodnocení.
kredit: SyedMirazurRahman / iStock / Getty ImagesOkra má vysoký obsah vlákniny a vitamínů A a C.Zmrazení Okry
Okra trvá pouze 2 až 3 dny v lednici, ale po zmrazení je dobrá 10 až 12 měsíců. Připravte jej na zmrazení promytím a odstraněním stonků. Poté, podle Still Tasty, vařte to po dobu 3 minut a poté na několik okamžiků ponořte do misky ledové vody. Nakonec nasekejte okru na kousky nebo ji nechte celou a vložte ji do plastových sáčků nebo do vzduchotěsné nádoby a vložte do mrazničky.
