Banánový strom není vůbec stromem, ale bylinnou rostlinou s pseudostemy zabalenými dohromady, aby vytvořily kmenovou strukturu. Kvetou do jednoho roku od výsadby a produkují ovoce do dvou až tří měsíců květu. Banány jsou tropické rostliny citlivé na nízké teploty. Existuje mnoho různých odrůd, z nichž některé jsou nepoživatelné.
Pouze jeden banánový strom produkuje najednou na každém matu.Matt
Banánové oddenky nebo podzemní stonky pěstují přísavky z mnoha různých míst v oddenku. Každý oddenek produkuje mnoho vláknitých kořenů, které se prolínají a vytvářejí mat. Kořeny sahají dolů 5 noh do půdy a sahají ven až k 16 nohám.
Přísavky
Z rohože vycházejí dva různé typy přísavek nebo klíčků. Mečové meče se vyvinou v produkci psuedostemů. Meči s meči mají úzké listy.
Vodní přísavky jsou slabé psuedostemy s širokými listy. Produkují špatně. Většina pěstitelů odstraní přísavky na vodu a zanechá přísavky na meče, aby vyrostly v náhradní pseudostemy.
Velmi malé výhonky, méně než jeden centimetr vysoké, se nazývají peepers, dokud je nelze identifikovat jako přísavky na meče nebo přísavky na vodu.
Pseudostemy
Mléci rostou v pseudostemy, pokud mají dovoleno zůstat na podložce. Většina pěstitelů umožňuje vedle hlavního stonku rozvíjet na matné ploše čtyři až pět pseudostemů. Každý pseudostem na rostlině banánů produkuje ovoce pouze jednou. Jakmile hlavní stonek vyprodukuje ovoce, většina zahradníků ho odřízne a jeden ze zbývajících pseudostémů vyprodukuje následující rok.
Květiny
Kvetoucí stopka se vynoří z pseudostem během přibližně 10 až 15 měsíců. Samičí květiny se objevují nejprve ve skupinách po 10 nebo 20 a nevyžadují opylení v mnoha odrůdách. Tyto květiny produkují banány, přičemž každá skupina květin vytváří ruku banánů. Pozdější květiny jsou samčí a vypadávají.
Ovoce
Banány jsou bobule. Většina jedlých odrůd je tvořena bez opylení, takže semena jsou sterilní a nebudou klíčit.
