Pšenice je jednoletá obilná tráva (rod Triticum), která dosahuje výšky 2 až 3 stopy a poté se sklízí a mele. Pěstuje se ve 42 státech USA a je velmi důležitý pro zásobování potravinami národem, o čemž svědčí věta „jantarové vlny zrna“ v písni „Amerika krásná“. Z mnoha různých druhů pšenice se nejoblíbenější používají v chlebových, těstovinových a koláčových moukách.
Části rostliny pšeniceJádro
Jádro je semeno pšeničné rostliny a je umístěno v hlavě (nebo špice, když mluvíme o nezralé rostlině). Jádro nebo pšenice se skládá ze tří částí: endospermu (rozpustná vláknina), otrub (nerozpustná vláknina) a klíčku (klíčící část semene). Převážná část jádra je endosperm, hlavní zdroj bílé mouky.
Vousy
Štětinový materiál, který chrání pšeničné jádro, se nazývá vousy. Ne všechny pšeničné trávy to mají; ty, které se nazývají bez markýzy. Výhody, že pšeničné vousy nemají, jsou dvojí. Nepříznivé počasí se neprojevuje jako škodlivé pro pěstování plodin, protože odrůdy bez markýzy jsou méně prašné. Awnless pšenice je snadnější pro hospodářská zvířata se pasou také. Dnes jsou jak markýzy, tak markýzy pšenice často sušeny a používány v řezaných květinových aranžmá.
Zastavit
Stejně jako většina rostlin mají i pšeničné trávy stonky, které podporují hlavu rostliny. Tyto stonky jsou duté a po sklizni jádra se stávají slámou. Někteří zemědělci pěstují pšenici pouze pro výrobu slámy. Sláma se používá jako mulč (často pro jahody), zvířecí podestýlka a krmivo a dekorace (například v balících slámy na Halloween).
Listy
Listy rostliny pšeničné trávy jsou dlouhé a tenké. Chrání hlavu rostliny a shromažďují světlo pro fotosyntézu. Hlavní ochránce se nazývá vlajkový list. Je to nejvyšší a nejmladší list na stonku. Vlajkový list se objeví, když alespoň tři uzly (společné stonky) jsou znatelné nad půdou a poskytují důkaz o zralosti rostliny.
Kořeny
Hlavním účelem kořenů je shromažďovat potravu z půdy, aby rostlina pšenice rostla silně a zdravě. Ideální je hluboký a rychlý růst kořenů. Primární kořenový systém začíná, když semeno klíčí a poskytuje živiny pro sazenice pšenice. Jak rostlina zraje, sekundární permanentní kořenový systém nahrazuje primární kořenový systém a poskytuje stabilitu.
