Ideální design vestavěné spížové konstrukce maximalizuje úložný prostor a zároveň udržuje spíž funkční v pracovním prostředí kuchyně.
Minimální rozměry spíž
Walk-in spíž vyžaduje dostatečný volný prostor mezi regály a úložnými prostory, aby se uživatelé mohli snadno dostat do a ven z prostoru. An bezbariérový chodník prostor 36 palců umožňuje přístup do prostoru pro jednu osobu a šířka chodníku 42 až 48 palců umožňuje dvěma lidem využívat prostor současně. Větší rozměry by měly být považovány za minimum v kuchyních používaných více než jedním kuchařem najednou nebo v průchodných toaletách, kde je pravděpodobné, že se budou muset dva lidé vymačkat. Ve spíži používané osobou na vozíku je vyžadován minimální volný prostor 60 palců.
Při hloubce police 14 palců se tyto minimální rozměry překládají na minimální šířku nebo hloubku spíže 64 až 76 palců, pokud jsou police umístěny na protilehlých stěnách. Nutnost přístupu pro vozíčkáře zvyšuje minimální šířku na 88 palců.
Rozměry police
Příliš hluboké police ztěžují přístup k položkám na zadní straně polic. Ideální hloubka spížové police je 14 palců a maximální hloubka snadno přístupné police je 16 palců.
Klesající hloubka police nad úrovní očí usnadňuje vidění předmětů na vysokých policích. Police na úrovni očí nebo těsně nad nimi by neměla být hlubší než 14 palců a následně by se vyšší police měly zúžit ve 2 palcových krocích na minimálně 10 palců. Police určené pouze pro skladování plechovek, lahví, koření nebo jiných drobných předmětů mohou být úzké až 6 palců.
Vedení vertikální prostor mezi policemi co nejmenší maximalizuje úložný prostor. Police určené k uložení velkých předmětů by měly být od sebe vzdáleny 16 až 18 palců. Police pro obecné skladování by měly být od sebe vzdáleny 12 až 14 palců a police pro plechovky nebo koření mohou být od sebe vzdáleny 6 až 8 palců.
Poloha spíž
Prostory, které jsou příliš daleko od hlavního pracovního prostoru kuchyně, jsou méně funkční, než by mohly být. V ideálním případě by spíž měla být uvnitř 48 palců místa, kde budete připravovat jídlo, ale mělo by to být blízko vnější okraj kuchyně, aby lidé pohybující se do a ze spíž nemuseli procházet rušnou pracovní částí uprostřed kuchyně.
Jasný pultový prostor poblíž spíž slouží jako přistávací plocha kde můžete umístit předměty, které si vezmete ze spíž, a minimalizovat tak vzdálenost, kterou musíte cestovat do a ze skladovacího prostoru. Tato přistávací plocha by měla být nejméně 15 palců široká a do 48 palců od spíž.
