Pokud pěstujete papriky habanero, doufejme, že ve svém jídle milujete spoustu koření. Pestrobarevné papriky jsou jednou z nejžhavějších paprik široce dostupných v supermarketech. Habaneros, stejně jako mnoho paprik, trvá dlouho dozrát, ale stojí za to čekat, pokud jste dychtiví připravit ohnivou salsu a horkou omáčku. Při manipulaci s masem těchto paprik si pamatujte opatrnost.
Habaneros začínají zeleně a obvykle dozrávají na červené nebo oranžové odstíny.Fakta
Habaneros jsou jedním z nejžhavějších chilli papriček a jsou nejlépe rezervovány pro zkušené hledače tepla. Přestože existuje mnoho žhavějších paprik, habaneros jsou na vrcholu seznamu a jsou známější. Habaneros změřil jednotky Scoville od 350 000 do 550 000. Jsou bohatým zdrojem vitamínu C a kapsaicinu, což je látka v paprikách, o nichž se věří, že vykazuje antimikrobiální vlastnosti. Papriky ve tvaru zvonku se často objevují v odstínech oranžové nebo červené.
Požadavky na růst
Semena habenero klíčí v půdě s teplotami mezi 80 a 85 Fahrenheita. Milují teplo a nebudou tolerovat mráz, takže před výsadbou do zahrady počkejte, až bude vzduch teplý. Pokud startujete uvnitř, může topná rohož urychlit klíčení. Trvá dlouho, než se papriky habanero dozrají na jedlé ovoce - od 100 do 120 dnů po vysazení. Papriky rostou poněkud pomalu, ale teplé teploty zajistí dostatečný růst. Pokud jsou teploty příliš horké, produkce podu trpí.
Jak podpořit růst
Odstraňte další květy, které se objevují před přesazením, a pokračujte v odstraňování malých, raných květin a ovoce, dokud nebude rostlina ustálena. Přidejte černý plastový kompost pro udržení vlhkosti půdy a kontrolu plevelů, což pomůže urychlit růst. Aby se předešlo přehřátí rostlin, umístěte je v horkých dnech na místo s mírným stínováním a rostlinami. Používejte klece nebo mřížoví na podporu stonků a na podporu produkce ovoce.
Sklizeň
Habaneros jsou připraveni k vyzvednutí 100 dní po přesazení, ale zrání může trvat až 120 dní. Papriky se zpočátku zjeví zelené a během dozrávání zčervená nebo oranžová. Červené papriky bývají teplejší. Přidejte čerstvé habanero, abyste okořenili omáčky a pokrmy, nebo je položte, aby uschli a uložili pro pozdější použití. Chilli papričky, jako je tento, by se mělo zacházet s úctou. Po manipulaci s paprikou vždy umyjte ruce a vyhýbejte se kontaktu s očima.
