Lidé začínající v zahrádkářství nebo ti, kteří nemají čas nebo sklon se potýkat s rostlinami, si často volí samoopylující zeleninu kvůli své snadné propagaci ve srovnání s těmi, kteří vyžadují hmyz, vítr nebo umělé opylení člověkem. Samoopylující se zelenina, pěstovaná převážně jako jednoletá rostlina, se pěstuje ve všech zónach odolnosti rostlin ministerstva zemědělství USA. U samoopylujících rostlin mohou zahradníci rok od roku počítat se skutečnou rostlinou a často zachránit semena z vysoce výnosných rostlin.
Salát je samoopylitel.Saláty zelených
Zelení, jako je špenát (Spinacia oleracea) a salát (Lactuca sativa var. Capitata), jsou samoopylující zeleninou. Zahradníci v severním podnebí často vysazují každý rok dvě kola zeleně, první na jaře a druhá na podzim. Mužské reprodukční buňky nebo prašníky jsou spojeny dohromady a zcela obklopují ženské buňky nebo stigma a styl. Jak květina roste, styl roste skrze kužel prašníku a je samoopylován. Většina odrůd hlávkového salátu bude stále produkovat semena, která mohou být uložena pro příští zahradnické období, i když zahradník sklízí listy k jídlu.
Víceúčelové rostliny
Některé bylinné rostliny, jako je čekanka (Cichorium intybus) a její relativní endive (Cichorium endivia), jsou samoopylující rostliny vyskytující se v přírodě a pěstované v zahradě. Zahradníci pěstují čekanku, aby jedli listy v salátech. Pupeny a kořeny se často vaří jako náhrada kávy, zejména v době ekonomických obtíží. Vzhledem k hořkosti endivie a čekanky se tato zelenina obvykle konzumuje jako směs s jinými greeny, pokud je konzumována surová, i když vaření greeny v polévce, guláši nebo omáčce pomáhá zmírnit chuť.
Luštěniny
Luštěniny, včetně hrachu (Pisum sativum), fazole lima (Phaseolus vulgaris) a zelené fazole (Vigna spp), včetně keřů a odrůd, jsou samoopylníky. Tato zelenina roste dobře, když je vyseta přímo v zemi, na rozdíl od začátku v nádobě uvnitř a poté přesazena. Tyto rostliny se samy oplodní ještě před otevřením květů, což zabraňuje vzájemnému opylování hmyzem nebo větrem. Semena luštěnin se snadno sbírají a skladují pro budoucí použití a jsou z roku na rok věrná původní odrůdě.
Papriky
Odrůdy papriky (Capsicum spp.) Jsou obvykle samy opylující. Papriky, které se samy opylují, zahrnují feferonky, jako je jalapenos (Capsicum annuum var. Jalapeno), jakož i druhy sladkých zvonů (Capsicum annuum). Při ukládání semen noste rukavice, protože kapsaicin - chemická látka, která paprikům zahřívá - může na semenech zůstat a způsobit reakci na prstech a rukou. Kromě toho, pokud pěstujete teplé i sladké odrůdy, udržujte rostliny v klecích nebo nejméně 500 stop od sebe. Hmyz může křížit opylení papriky a dominantní horké geny předjímají sladkost v rostlinách pěstovaných z nových semen.
