Pokud jste si užili pattovou taveninu grilovaného sýra, ochutnali jste americkou verzi panini. Na rozdíl od amerického grilovaného sýra nejsou panini opečeni v pánvi. Charakteristickým znakem sendviče panini jsou značky grilu na obou stranách. To pochází z použití venkovního grilu k vaření sendvičů. Vnitřní kuchaři se musí spoléhat na panini gril nebo panini press.
kredit: Thomas Northcut / Digital Vision / Getty ImagesGrill značky na chlebu povýší jednoduchý grilovaný sendvič na panini.Co je ve jméně
Termíny panini grill a panini press jsou často používány zaměnitelně pro stejný produkt. Mezi další používané názvy patří vnitřní grily nebo panini. Základní konstrukce je stejná. Dvě desky se zvýšeným grilem na každé z nich se ohřívají vnějším zdrojem tepla nebo elektřinou. Technicky, pokud zařízení vytváří teplo pro grilování panini, mělo by se to nazývat panini grill. Pokud pouze lisuje a drží sendvič, když se vaří nad vnějším zdrojem tepla, měl by být nazýván lisem panini, protože pouze lisuje a nevaří sendvič. Spíše než zkoumání rozdílů mezi panini mřížkou a tiskem, podívejte se, jak se liší jejich manuální a elektrické verze.
Ruční grilovací lis
Lis na grilování lze považovat za ruční lis na panini pro použití, když kempujete nebo vaříte na sporáku. Lis potřebuje zdroj tepla k zahřívání litinových desek, aby se zahřál interiér sendviče a opékal chléb. Používají se jako kempovací vaflové žehličky. Před otevřením talířů a vložením sendviče pro dokončení vaření zahřejte lis v táboráku nebo na horní části sporáku po dobu pěti až 10 minut. Když jsou talíře zavřené, můžete celý gril otočit do poloviny vaření, abyste zajistili opečení obou stran chleba.
Elektrické grily Panini
Elektrické modely se často nazývají panini grily, protože aktivně grilovají jídlo uvnitř jednotky a nepotřebují další zdroj tepla. Používají nepřilnavé grilovací desky, které lze u některých modelů ze zařízení vyjmout pro snadné čištění. Pro připojení spotřebiče a zahřívání talířů pro vaření sendviče potřebujete blízkou elektrickou zásuvku. Pokud máte některý z těchto modelů, můžete jej také použít na grilování tenkých kousků masa, které se hodí na váš sendvič. Po vaření masa na grilu důkladně vyčistěte gril, abyste zabránili křížové kontaminaci.
Výběr modelu
Výběr ručního lisu panini nebo elektrického grilu panini závisí na tom, jak plánujete výrobu panini. Pokud často kempujete a chtěli byste přidat do svého nabídky kempování paninis, rozhodněte se pro ruční panini press, který lze použít na otevřeném ohni. To je také dobré mít po ruce, pokud máte krb a potřebujete vařit v zatemnění. Elektrické grily panini zabírají více prostoru ve vaší kuchyni, a pokud jej často nepoužíváte, nemusí se stát, že by to stálo za to. Pokud si panini užíváte často a gril použijete pro jiná jídla, možná budete chtít investovat do elektrického grilu panini.
