Zralé ananasové ovoce, které se skrývá pod povrchem špičaté, ochranné kůže, má šťavnatou pevnou dužinu, která je velmi oblíbená pro svůj osvěžující nádech. Čerstvé ovoce je ideální pro nakrájení na kousky a krájení na plátky nebo na sekání v čerstvém ovocném salátu. Pro nejlepší chuť by měl ananas nechat dozrát na rostlině před sklizní. Pokud si nejste jisti datem sklizně, budete se muset spolehnout na své smysly pro prvotřídní výběr ananasu.
Čím větší je ananas, tím sladší je ovoce.Krok 1
Podívejte se na povrch ananasu. Zlato-zlatá kůra označuje zralé ovoce. Vyhněte se nákupu zeleného ananasu, pokud nejste připraveni nechat zrát. Prohlédněte si ovoce a ověřte, že není štěpené, zjevně shnilé nebo netěsné. Zahoďte ananas, který je červený nebo tmavě oranžový, protože to jsou náznaky hniloby.
Krok 2
Vezměte ananas a otočte základnu ovoce k vašemu nosu. Čichejte ananas a zjistěte světlou vůni. Nechte ananas, který tuto vůni neuvolní, dozrát o něco déle.
Krok 3
Ovoce držte opatrně a odvracejte špičaté maso od pokožky. Oběma rukama dejte ovoce jemný stisk. Zralé ovoce se cítí pevně, ale šupinatě.
