Vezmi si čich! Pokud mají zelené listy rostliny ostrý, mátový zápach, je pravděpodobné, že se jedná o člena velké máty. Ačkoli máta peprná a máta peprná jsou nejoblíbenější volbou pro americké zahrady, jiné odrůdy mají fascinující příchutě, od čokolády po levandule. Některé jsou čistě okrasné.
Jedna vlastnost, která je společná pro všechny druhy máty: nejsou plaché nebo odcházejí do důchodu. Pokud má vlastní zařízení, převezme mátu zahradní postel - a někdy i celý dvorek. Ušetřete se od invaze přesazením máty do kontejnerů. Nejprve však musíte identifikovat rostliny máty.
Mátová máta a máta peprná
kredit: woyzzeck / iStock / Getty ImagesBoth oštěp a máta peprná mají světle fialové květy.Mátová máta (Mentha spicata) a máta peprná (Mentha × piperita) jsou odrůdy máty, které se nejpravděpodobněji objeví na vašem dvorku. Oba mají fuzzy listy s zubatými zuby, které při drcení silně mátově voní. Obě tyto mincovny mají také bledě fialové květy. Chcete-li je od sebe odlišit, musíte vzít okus. Silná dochuť mentolu znamená máta peprná, zatímco sladká, lehká chuť znamená máta peprnou. Při vaření používejte mladé listy máty peprné, listy máty máty na čaj a jiné nápoje.
Klima, ve kterém máta roste, vám ji také pomůže identifikovat. Pokud žijete v chladném klimatu, vaše máta je pravděpodobně máta peprná. Tyto rostliny jsou odolné vůči zóně 3 otužilosti rostlin ministerstva zemědělství USA. Spearmintová má lepší výsledky s teplem a může dokonce prospívat v zóně odolnosti USDA 11.
Apple Mint
Pokud má máta rostoucí na dvorku měkké zaoblené listy, může to být jablková máta (Mentha suaveolens). Tato rostlina se také nazývá vlněná máta, protože její stonky a listy jsou pokryty jemnými jemnými chloupky. Květinové oštěpy jsou bílé nebo světle růžové. Jablečná máta chutná ovocně, máta menší než máta peprná nebo máta peprná. Listy mají jemnou, sladkou chuť, díky které je jablková máta dokonalá se saláty nebo čerstvým ovocem.
Levandulová máta
Levandulová máta (Levandule Mentha x piperita) mohou dorůstat až 3 metry vysoké a široké, s velkými, poutavými květinami. Květy lila jsou dostatečně nápadné, aby z nich rostlina stala okrasnou zahradou, a motýli je také milují. Šedozelené listy vás překvapí fialovou spodní stranou. Intenzivně voní levandulí a často se používají v lektvaru a vaření. Pokud používáte listy k ochucení jídla, sbírejte je před květy máty, abyste dosáhli nejlepších výsledků. Rostlina levandule máta v USDA otužilosti zóny 5 až 9.
Čokoládová máta
Tady je čokoláda, která se nesbalí na libry. Rostliny čokoládové máty (Mentha x piperita 'Chocolate') mají hezké tmavě zelené listy, které nesou silnou vůni připomínající čokoládový likér. Tato rychle rostoucí mincovna střílí až 2 metry a šíří se dostatečně rychle, aby byla užitečným půdním pokryvem. Listy čokoládové máty jsou dlouhé a kopinaté, což poskytuje krásný kontrast k květům levandule, které se objevují v létě. Tato máta prospívá v USDA otužilostech 5 až 9.
Okrasná korsická mincovna
Některé mincovny nejsou určeny k vaření. Místo toho můžete použít okrasné mincovny k vyplnění prázdných částí zahrady texturou a jasným listím. Jedním z nich je korsická máta (Mentha requienii), půvabná krátká zemní pokrývka, na které by nevadilo chůzi. Potěší vás jemnými listy, jemnou mátovou vůní a jasnou barvou. Naštěstí roste v USDA otužilostech 6 až 9.
