Elektrické a plynové sporáky pracují velmi odlišným způsobem, ale obě mají hořáky, které vytvářejí podobné teploty, které se mohou mírně lišit v závislosti na teplotě v místnosti a na konstrukci a modelu pece. Vyberte správné nastavení podle potřeb vašeho receptu nebo požadavků na teplotu.
kredit: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Teplota hořáku na kamnech se může drasticky lišit.Varné nastavení
Některé pece mají velmi nízké varné prostředí, které roztaví sýr, jemně vaří omáčky a polévky nebo pomalu zahřívá zbytky. Rychlejší nastavení obvykle upravuje teplotu jídla v hrnci na přibližně 140 stupňů Fahrenheita.
Nízké nastavení
Nízké nastavení je ideální pro rychlejší vaření, pro pomalé vaření kuřecího, jehněčího, vepřového nebo jiného druhu masa. Tato teplota se bude lišit v závislosti na typu pece a okolí, ale bude se pohybovat kolem 195 stupňů Fahrenheita.
Střední nastavení
Střední nastavení je ideální pro vaření zeleniny, jako je cibule, chřest a brokolice. To se pohybuje od 210 do 300 stupňů Fahrenheita, v závislosti na typu pece.
Vysoké nastavení
Vysoké nastavení rychle vytvoří křupavou kůrku na maso nebo horký olej na velmi vysokou teplotu, při které můžete smažit tortilly, koblihy nebo jiný typ těsta. To se pohybuje od 300 do 500 stupňů Fahrenheita.
