Každý ví o pecích. Najdete je v kuchyni, zahřívají se, dáte do nich věci, teplo vaří jídlo a vypnete je - relativně jednoduchý proces. Nicméně, navzdory všudypřítomnosti pecí, mnoho komerčně dostupných jednotek přichází s technologií, kterou většina z nás nechápe. Od konvekčního tepla po katalytické vložky je tato technologie plná komplexní terminologie. Naštěstí je pochopení toho, jak funguje katalytická vložka v troubě, poměrně jednoduché.
Credit: Goodshoot / Goodshoot / Getty ImagesOvens s katalytickými vložkami se často nazývají katalytické pece.Katalytická technologie
Katalytická technologie se objevuje v mnoha aplikacích a může znamenat řadu různých věcí. Slovo „katalytický“ pochází z „katalyzátoru“ nebo z něčeho, co způsobuje nebo zvyšuje rychlost chemické reakce. Například katalytický kamna zachycuje kouř, který vychází z ohně. Tím, že zachytí kouř, katalytické zařízení slouží jako katalyzátor pro vysoké teploty v kamnech a spaluje všechny pevné částice v kouři. Obaly katalytické pece fungují podobným způsobem. Katalytická technologie se také objevuje v mnoha průmyslových prostředích.
Katalytické vložky
Katalytické vložky se od pece k troubě mírně liší. Mohou zakrýt boky, zadní nebo horní část trouby nebo všechny tyto povrchy současně. Výrobci obvykle vyrábějí katalytické vložky z keramiky, takže mohou odolávat extrémním teplotám uvnitř pecí. Existují dva základní typy vložek do katalytické pece, ty, které můžete odstranit a nahradit, a ty, které nelze odstranit a nahradit. Vyměnitelné vložky umožňují vyměnit vložku bez zakoupení nové trouby.
To, co dělají
Katalytické vložky do trouby pracují neuvěřitelně jednoduše. Neobsahují žádné pohyblivé části, skládající se pouze z keramických vložek umístěných na stěnách pece. Katalytické vložky v zásadě zachycují rozlité potraviny. Pokud při zahřívání miska v troubě bubliny, stříkající mazivo, olej a jiné látky nahoru a ven do pece, tyto materiály přistanou spíše na katalytické vložce než na stěně pece. Tato konstrukce zabraňuje skvrnám jídla uvnitř trouby a usnadňuje proces čištění.
Katalytické vložky a čištění trouby
Katalytické vložky existují především jako pomoc při čištění trouby. Pojem katalyzátor zde vstupuje do roztřepení, protože katalytické vložky zachycují tuk a podobné materiály, takže je mohou pece spálit. Když spustíte troubu na 200 stupňů Celsia (přibližně 392 stupňů Fahrenheita) nebo je teplejší, teplo spálí tuk a odstraní ji z trouby jako formu čištění. Bez katalytické vložky se tuk integruje do materiálu stěny trouby a je třeba jej důkladně vyčistit. Katalyzátorové vložky můžete také utřít ručníky nebo žínkami, abyste odstranili mastnotu. Na katalytické vložky však nikdy nepoužívejte mýdla, ocelovou vlnu nebo jiné abrazivní materiály, protože to může zničit materiál a jakýkoli laminát na něm.
