Keř bezobratlý (Sambucus spp.) Je ovocný, mnohovrstevnatý listnatý keř pocházející z východní Severní Ameriky. Bezinky rostou v odolnostních zónách ministerstva zemědělství USA 3 až 11. Rostlina pěstuje shluky kulatých, purpurově černých bobulí, které jsou hitem pěvců. Můžete se obrátit na nepříjemnou nepříjemnou chuť surových bezinek, ale vařené bezinky lze vyrobit na chutné koláče, želé nebo víno.
Růst Habit
Rostliny bezinky mohou růst na malé stromy vysoké více než 15 stop s rozpětím odpovídajícím výšce. Divoké keře bez květů rostou ze semen, obvykle se šíří ptáky, a rostliny také vytvářejí husté houštiny tím, že zvyšují přísavky z mělkých kořenových systémů.
Rostliny rostou z peřících listů až do nohy dlouhé až s devíti letáky, které rostou na opačných stranách stonku listů. Rostliny pěstují na jaře a v létě drobné bílé květy ve tvaru hvězdy, které tvoří krásné shluky až 10 palců. Každá květina ve shluku se vyvine v bobule, která má průměr až 1/4 palce.
Odrůdy
Stejně jako většina bobulí, bezinky přicházejí v různých odrůdách. Výběr, který si vyberete, závisí do velké míry na tom, co s nimi chcete dělat. Vyzkoušejte jednu z těchto možností:
- Adams: Tato odrůda, která je ideální pro výrobu koláčů, roste ve velkých šťavnatých bobulích s velkými tmavými shluky, které vypadají v terénu pěkně.
- Johns: Pokud máte oči na výrobu želé, zkuste tuto odrůdu. Produkuje spoustu bobulí a může dorůst až 12 stop, takže se ujistěte, že máte dostatek místa.
- Černá krása: Tato odrůda je vysoká pouze asi 6 až 8 stop, takže je ideální pro menší prostory. Díky fialovým listům a růžovým květům je to také dobrá rostlina.
- Černá krajka: Tato odrůda je podobná černé kráse s tmavě fialovým listím a ovocem plus růžovými květy.
- Lemony Lace: Tato varianta funguje dobře pro severní lokality, protože drží proti chladu a větru. Tato odolná odrůda má světle zbarvené listy a načervenalé plody.
- York: Tato odrůda je také tolerantní k chladu. Roste vysoký výnos velkých bobulí. Na podzim se listy změní na jasně červenou barvu.
Kultura
Bezinky dělají nejlépe na plném slunci, ale mohou tolerovat částečný stín. Nejedná se o pH půdy a mohou růst v kyselých nebo zásaditých půdách. Bezinky dělají nejlépe ve vlhké, dobře odvodněné půdě, ale mohou tolerovat suchá kouzla. Kultivované a divoké odrůdy rostou ze semen, přesazených přísavek nebo řízků.
Na jaře zasadte bezinky, rozdělte je od sebe 6 až 10 stop. Hnojit ročně na jaře s půl libry 10-10-10 hnojiva pro každý rok věku rostliny. Pokud pěstujete keře bezinky, musíte pro křížové opylení vysadit nejméně dvě různé odrůdy.
Prořezávání a plevel
Keře bezdomovců každý rok vysílají nové hole. Hole jsou nejplodnější ve druhém a třetím roce. Po třetím roce odřízněte hole, abyste vytvořili prostor pro mladší hole. Ořezávejte staré, zlomené nebo mrtvé hole na konci zimy nebo brzy na jaře, zatímco rostliny spí. Bezinky jsou mělce zakořeněné, takže je třeba vytrhnout plevele ručně nebo rozetřít mulč kolem rostliny, aby se zabránilo růstu plevelů.
Škůdci a nemoci
Bezinky jsou odolné vůči většině, ale ne všem, škůdcům a chorobám. Ptáci jsou zdaleka nejhorší škůdci, kteří zrají bobule, jakmile dozrají. Zakrytí keřů sítí je nejúčinnějším způsobem, jak zabránit ptákům z bobulí.
Neočekávané vadnutí a smrt hole může znamenat, že máte problém s hmyzem nebo chorobami. Můžete ovládat hmyzí škůdce a choroby tím, že prořezáváte a pálíte zamořené a mrtvé hole. Pro další ochranu odstraňte všechny divoké bezinky do 100 stop od kultivované náplastí bezinky.
Příprava bezinek
Bezinky dozrávají od konce srpna do začátku září. Vyberte celé shluky bobulí a odstraňte bobule ze stonků. Vložte bobule do horké vody a nechte je 15 minut vařit. Používejte vařené bobule v koláčích nebo umístěte vařené bobule do sáčku z bobulí sýrů a vytlačte šťávu.
