Kamenina je schopna odolat teplotám až 500 stupňů Fahrenheita a je velmi všestranná a může být použita v pecích, konvekčních pecích a mikrovlnných vlnách. Kamenina může být také použita pro skladování potravin v chladničkách a mrazničkách. Existují však některé aplikace, pro které není kamenina určena, a použití kameniny pro tyto úkoly může vést k prasklinám nebo prasknutí.
kredit: jokerproproduction / iStock / Getty ImagesStovetop.Pravidlo
Kamenina by nikdy neměla být používána na varnou desku nebo jiným způsobem, který by ji uvedla do přímého kontaktu se zdrojem tepla. Nepoužívejte kamenina k prohlížení, pokud výrobce neprokáže, že tak můžete učinit, a neberte si kamenina přímo z chladničky nebo mrazničky do trouby a obráceně. Místo toho nechte kamenina vychladnout nebo zahřát pomalu, protože by se mohla rychle zlomit, pokud by se rychle dostala z jedné extrémní teploty na druhou.
Výjimka
Existuje typ kameniny známý jako „flameware“, který lze použít přímo na varnou desku. Flameware je vyroben z hlíny, která má odlišné vlastnosti než hlína používaná k výrobě tradiční kameniny, díky čemuž je hotový nádobí lépe schopen odolat přímému tepelnému a tepelnému šoku. Flameware lze také použít v horké předehřáté troubě a také pro grilování jídla.
